佐久の自然の恵みと百笑農房の愛情がたっぷり詰まった「スーパーフード」と呼ばれるまだまだ珍しい「食べるほおずき」加工品を4種類のセットにしました。大切な方へのギフト、頑張っているご自分のご褒美にいかがですか。 ▼自己紹介 はじめまして、こんにちは！ 百笑農房がある佐久望月は、信州東部の北に浅間⼭、南に蓼科⼭を臨む634mの東京スカイツリーより高い標⾼約700mの蓼科山麓にあり、気温差が⼤きく、澄み渡る伏流⽔や空気、⽇本屈指の晴天率の⾼さを誇る絶好の⾃然環境です。移住者にも親身に接してくれる方が多く、とても暮らしやすい地域です。 百笑農房は「野菜で笑顔に」という想いで「百笑農房」と名付けました。そして百笑農房のパーパス・ビジョンは「百笑農房の野菜を食べて思わず笑顔になり、感動・驚きをお届けしたい」です。「野菜づくり」は「笑顔づくり」です。笑顔とは、栽培する人、運んでくれる人、料理する人、食べる人、野菜にかかわるすべての人の笑顔を意味します。これが広い意味の百笑農房のパーパス・ビジョンになります。 気候変動や天災、コロナ禍で先行きが見えにくいこんな時だからこそ、百笑農房の野菜、特に【「食べる宝石」ほおずき】で日常の食生活がちょっとした「特別」となり、思わず「驚き」、「笑顔」になって「感動」してもらいたい。笑顔が生まれ、その笑顔が笑顔を呼び、笑顔に満ちあふれた世界にし、食生活に少しでも貢献したいと願っています。どうぞよろしくお願いいたします。 ▼商品概要 ほおずきを生で食べられる時期はたった数か月。この美味しさを1年中味わって欲しい！そんな想いで佐久の自然の恵みと百笑農房の愛情がたっぷり詰まった有機ほおずきを贅沢にも4種類の加工品にいたしました。 ・「飲む宝石」ほおずき100%ドリンク 佐久の自然の恵みと百笑農房の愛情がたっぷり詰まった希少な有機ほおずきを食べているかのような“そのまま”の美味しさをお楽しみ頂けるドリンクにしました。1瓶に贅沢にもたっぷり「約30粒」分入っています。絶妙な酸味と甘味、大人の苦味がギュッと凝縮され、ネクターのように上品で濃厚ながらも後味さっぱり。癖になる美味しさです。 お酒と割るとお洒落なカクテルに変身！炭酸や牛乳で割ったり、意外にも酸味がお料理のソースやドレッシングにぴったり♬他にはお菓子やパン作りに・・・様々なシーンでお楽しみ頂けます。この年しか味わえないドリンクはとても色鮮やかなオレンジ色で、まさしく「飲む宝石」です。実物を是非、ご覧ください。 ※まれに黒い粒が入っている場合がございますが、ほおずきの成分です。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。 ・「食べる宝石」有機ドライほおずき 佐久の自然の恵みと百笑農房の愛情がたっぷり詰まった希少な有機ほおずきを信頼できる有機JAS加工認定業者に委託し、砂糖も何も加えず、低温でじっくり乾燥させました。絶妙な酸味と甘味、大人の苦味がギュッと凝縮され、癖になる美味しさです。かさばらないので持ち運びやすく、チーズやナッツとの相性は抜群！お子様のおやつに、ワインやビールのおつまみに。小腹がすいた時に、ヨーグルトに、スイーツに、紅茶入れるとほのかなほおずきの香りと風味が・・・ドライほおずきのオレンジ色はとても魅力的な色で、まさに「食べる宝石」です。実物を是非、ご覧ください。 ※糖度が高い粒は、乾燥によってどうしても色がまだらに濃く、状況によっては黒っぽくなります。味には影響ありませんのでどうぞ安心してお召し上がり下さい。 ※まれに黒い粒が入っている場合がございますが、ほおずきの成分です。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。 ・「食べる宝石」ほおずきジャム 佐久の自然の恵みと百笑農房の愛情がたっぷり詰まった希少な有機ほおずきを果実感あふれるジャムにしました。ほおずき以外にレモン汁と砂糖のみを加え、果実のそのものの味わいや食感を生かし、毎日食べても飽きないジャムづくりに努めました。ふたを開けた瞬間、ほおずきの甘酸っぱい香りに包まれます。 バターと混ぜてパンやパンケーキに添えて、ヨーグルト、アイスクリーム、かき氷のトッピングに、紅茶に入れたり、炭酸水や牛乳で割れば、お子さまも安心して飲める手作りジュースに。ラム酒や焼酎などのスピリッツと炭酸やお湯で割ったり、ドレッシングやソース、カレーの隠し味としてもお楽しみ頂けます。ジャムのオレンジ色はとても魅力的な色で、気分を高揚させる効果があることが知られています。まさに朝にぴったりの色です。実物の「食べる宝石」を是非、ご覧ください。 ※まれに黒い粒が入っている場合がございますが、ほおずきの成分です。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。 ・「食べる宝石」ほおずきクリームチーズ 佐久の自然の恵みと百笑農房の愛情がたっぷり詰まった希少な有機ほおずきを相性抜群のクリームチーズと合わせました。 ほおずきの甘酸っぱさとクリームチーズが絶妙にからみあい、フルーティで果実感があり、しっとりした食味はクセになり、のせるだけで一気に贅沢になります。 パンやパンケーキ、スコーン、クラッカーに添えてお酒のおつまみに、白ワインにぴったりです。クッキーに挟んだり、ドライフルーツやナッツと混ぜておつまみのディップソースとして、生ハムを巻いておつまみに、カボチャやサツマイモのサラダに混ぜ合わせて・・・スイーツからお料理まで幅広くお楽しみ頂けます。ほおずきのオレンジ色とクリームチーズの白色がとても優しい色合いになり、まさに「食べる宝石」です。実物を是非、ご覧ください。 ※まれに黒い粒が入っている場合がございますが、ほおずきの成分です。気になる場合は取り除いてお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴 百笑農房の食べるほおずきは大粒でアロマのような香りに特徴があり、オレンジ色でサクランボのようなかわいさ、濃厚でガツンとインパクトのある酸味と、そこはかとない優しい甘味、ほんのりと大人の苦味が口いっぱい広がる食味はまさに「食べる宝石」です。見た目もかわいく、ビタミンＡ、ビタミンＣやビタミンＢ群のイノシトール、カロテン、鉄分などが含まれ、いわゆる「スーパーフード」と呼ばれて注目されています。見ても良し、食べても美味しい食べるほおずきはきっと皆さまをとりこにするでしょう。 ▼数量、分量の目安 ・ほおずき100％ドリンク　180ml ・ほおずきジャム　115g ・ほおずきクリームチーズ　115g ・有機ドライほおずき　10g ▼栽培/生産方法、こだわり ほおずきって食べられるの？　まさしく私達もそうでした。就農前にたまたま苗を譲り受け、好奇心で栽培したのがきっかけでした。育て方も分からず、そろそろいいかな？と恐る恐る食べてみると・・・今まで食べたことのない美味しさに「ビビビッ」と、全身に電気が走る大きな衝撃が！その瞬間「絶対これいける！」「これをもっとたくさんの人に知ってもらいたい！」その時の「笑顔・感動・驚き」を広めたい想いで本格的に栽培をスタートしました。 百笑農房の「食べる宝石」ほおずきは農林水産大臣が定める国家規格である「有機JAS認証」の審査を受け、より多くの方々に手に取って頂けるように努めています。 農業は環境の負荷が大きい一面もあります。百笑農房は、この地球上でこれからも永く農業を続けていけるよう、少しでも環境の負荷を下げる為に毎年畑の⼟壌検査を⾏ない、その結果を基にバランスの取れた最小限の施肥計算をして、土壌内の微生物を増やし、生き物と共存できる生物多様化を目指し、今できる最⼤限の「愛情と⼿間暇」をかけ、より美味しい野菜をお届けする工夫をしています。 百笑農房のほおずきにはもう１つの特徴があります。妻の故郷には、植物の光合成に必要な成分（マグネシウムなど）が豊富な瀬戸内海が近くにあります。そのきれいな海水をタンクに汲んで持ち帰り、海から一番遠い地域である佐久の百笑農房の畑に希釈して散布しているのです。そうすることで、より味の濃いほおずきになるようにチャレンジしています。百笑農房ではそうして育ったほおずきを「塩ほおずき」とも名づけています。 「食べる宝石」ほおずきは他の野菜に比べて栽培期間が長く、約半年かけてようやく収穫を迎えます。約1㎜程度だった小さな種が、収穫時には2m近くになります。そのあいだ、我が子のように「おはよう」「大きくなぁれ」「美味しくなぁれ」と、声をかけながら、小さな変化を見逃さないよう、しっかり観察して成長を見守っています。 時間をかけ、手間暇かけたほおずきの出荷はまるでお嫁に出すような気持ちです。ガク（殻）を手作業でていねいに剥き、異物、割れや傷み、大きさや形の確認を厳格に行い、お客様の商品が届いた時の驚きや笑顔を想像しながら1粒1粒心をこめて詰めています。 他にも、「農福連携」に取り組み、一番の繁忙期であるほおずきの収穫にチームとして一緒に作業し、利用者の就業機会を提供できて、自信や生きがいを持って社会参画を実現し、担い手不足や高齢化が進む農業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性にもつながり、地域の利⽤者の⽅と協⼒して農作業をする中で、「農業」「福祉」を通して地域の課題解決に向けて少しでも貢献したいと思っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ご質問がございましたらご注文前にお気軽にお問合せください。 ・注文後はキャンセルが出来ませんので、ご注文者と送り先が違う場合、送り先を忘れずにご記入下さい。（記入が無い場合、発送者が百笑農房となり、受け取り拒否をされる場合がございます。） ・環境の面を考慮し、新聞紙を緩衝材に使っています。 ☆ご希望で簡単なメッセージカードを同梱可能です。申し送り事項にご記入、またはお気軽にお問合せください。（記入などが無い場合は無しで対応いたします。）

食品表示

ほおずきジュース（ストレート） 原材料名：有機食用ほおずき（長野県佐久市産） 内容量：180ml 賞味期限：2023年6月8日 保存方法：直射日光を避け常温で保存 ほおずきジャム 原材料名：有機食用ほおずき、砂糖、レモン果汁 内容量：115g 賞味期限：2023年9月30日 保存方法：直射日光を避け常温で保存 ほおずきスプレッド（クリームチーズ） 原材料名：有機食用ほおずき（長野県佐久市産）、砂糖、ナチュラルチーズ（乳成分、ゼラチン含む）、ブランデー、澱粉、寒天、レモン果汁 内容総量：115g 賞味期限：2022年9月30日 保存方法：直射日光を避け常温で保存 有機ドライほおずき 原材料名：有機食用ほおずき（長野県佐久市産） 内容量：10g 賞味期限：2022年12月20日 保存方法：直射日光高温多湿を避け、涼しい場所に保存

2022年7月20日追記

熨斗をご希望の場合、表書きと氏名を「申し送り事項」欄に忘れずに記載してください。