野澤 始
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草餅4枚入２P豆餅4枚入2P訳ありとち餅4枚入２Pのセット
新潟県村上市
豆餅4枚入2パック 訳あり栃もち4枚入2パック
3,456円
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+送料690円〜
商品説明
▼自己紹介
▼商品概要
朝日連峰の奥山で早春に収穫したゼンマイです。
太いものだけを収穫し、綿をとってから茹でて何度もやさしく揉みながら天日で乾燥させたゼンマイです。太いため赤いお皿のゼンマイのように戻るのに４～５日かかりますがとても食べ応えが有ります。
▼品種・味の特徴・食べ方
ボールに食べる分だけ入れ、一晩水で戻した後水を捨てたっぷりのぬるま湯を入れボールに蓋をして一晩おきます。あとは時々水をかえながらじっくりと戻します。
せっかくの大きなゼンマイなので切らずにそのまま一本煮で召し上がるのがお勧めです。味付けは醤油と砂糖で甘辛く！ゼンマイの旨味が堪能できます。
油揚げや豆腐とあわせたお味噌汁や人参・こんにゃくなどとあわせた煮物やくるみを少し入れた衣であえる白和えなどもよく食べています。
▼数量、分量の目安
１００ｇ
じっくり戻すと９～10倍の量になります
▼栽培/生産方法、こだわり
早朝に山に入り朝露が乾く前に採取を終えて下山後すぐに下処理をして干しているのでとても柔らかくエグミのないゼンマイに仕上がっております
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
- 保存方法
- 高温多湿を避け密封した容器に入れ冷暗所にて保存して下さい。 賞味期限 ６ヶ月
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分: 常温
- 配送料金（送料）
- 北海道1,095円
- 北東北745円
- 南東北690円
- 関東690円
- 信越690円
- 中部690円
- 北陸690円
- 関西745円
- 中国920円
- 四国920円
- 九州1,095円
- 沖縄1,534円
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
- 注文から発送まで
- 1~3日
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- 可
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各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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3件
優子
2025.1.6とても立派なぜんまいでした、嫁いだ娘の大好物でとても喜んで美味しくいただきました。なかなか手に入らないのでまた機会があれば注文したいです＼(^^)／Ys
2024.12.1715日に届きました ぜんまいは大好きなのですが、いつも水煮で購入しており、今回乾燥ぜんまいは初めての購入です 今週末チャレンジする予定 楽しみです 取り急ぎ到着のご挨拶させていただきました ありがとうございました野澤 始 | 里山工房ふくふく
2024.12.17ご連絡ありがとうございます。 じっくり戻すと８～９倍になります。 お急ぎの場合は炊飯器の保温機能を使って、水から入れて一晩おくと８割方戻りますのでその後冷水にとって戻す事も出来ます。ふな ふな
2024.6.4貴重な国産ゼンマイ、ありがとうございました。 煮物で美味しくいただきました。
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