普段の生活にご褒美を。春めいて暖かくなってくるとさっぱりしたものが欲しくなってきますね。越冬したからこそ滋味深くなる野菜もあります。そんな野菜をよりおいしく ピクルスは長期保存が可能なので今週はこれ！といった感じで少しづつ長く楽しめます。自分への褒美にまたみんなでシェアして。ピックル液もエキスとおいしさ満点ですので炭酸割りでぜひ 【旬野菜の和風ピクルス】 越冬し滋味が増したこの時期だけのダイコンとニンジン、それに熟成を重ねたキュウリのMIXピクルスです ピクルスというと酸味がきつい感じがありますが、こちらは和風の千枚漬けや甘酢漬けにというイメージでとても食べやすくご飯にも合うピクルスになっています 内容量　150g 原材料　ダイコン、ニンジン、キュウリ、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、みりん、塩、昆布、唐辛子） 【サツマイモのバニラピクルス】 サツマイモのピクルス？というと不思議に感じられるかもしれませんが、サツマイモのレモン煮があるようにサツマイモと酸味は実は相性がとてもいいんです♪ サツマイモのデンプンがアミラーゼの働きで糖化する65〜80℃の温度帯でゆっくりピックル液でやわらかくしていきました。でも焼き芋と違ったこれまでにない食感になってます 自家製の紫サツマイモと紅あずまを使用し色合いがとてもきれいな紫色のピクルスと越冬してより甘くなったサツマイモでのピクルス。それぞれの素材の味もお楽しみください サツマイモのバニラピクルスはなんといってもバニラアイスとの組み合わせが最高です。もちろんそのまま召し上がっていただいても立派なデザートになります。 紫色が溶けだしたピックル液はぜひ炭酸割りで、また半分ぐらいに煮詰めると色合いがとてもきれいなシロップになります。この時期にしかない自然な色をお楽しみください 内容量　140ｇ 原材料　紫サツマイモ、紅あずまサツマイモ、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、ハチミツ、バニラビーンズ）／香料（バニラエッセンス） 【熟成タマネギの絶品ピクルス】 風来のピクルスの中でも一番人気のタマネギとオリーブのピクルス。少しピリッとした味わいでおつまみに、サンドイッチにとまさに絶品 そんな絶品ピクルスをこの時期だけの熟成タマネギで！　冬を越して甘くなった小粒のタマネギを使った贅沢なピクルスです。絶品の意味合いをぜひ 内容量　140g 原材料　タマネギ　オリーブ（スペイン産・酸味料使用） 米酢　砂糖　自然塩　刻み唐辛子　ローレル　タイム　黒胡椒 【キュウリの洋風ピクルス】 ピクルスといえばキュウリを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？定番だからこそ味の違いが分かります。穫れたてのキュウリを漬けて、熟成を重ねてできました。 ローリエも自家製。摘み立ては風味が違います。ハンバーガーやサンドイッチにもぜひお試しください 内容量　150g 原材料　タマネギ　オリーブ（スペイン産・酸味料使用） 米酢　砂糖　自然塩　刻み唐辛子　ローレル　タイム　黒胡椒 ※風来のピクルスはHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています） またピクルスは酸度の関係で菌が繁殖しづらく、常温保存（半年）が可能となります（菌検査の結果1年以上OKのお墨付きいただきました）ただ日に当たると変色しやすいので冷蔵庫での保存をおすすめいたします ※4袋単位でお好きな組み合わせできますので気軽にリクエストくださいね