【冷蔵　浜名湖産　生海苔　1㎏】 浜名湖で採れた美味しい生海苔を冷蔵便でお届けします。 ☆生海苔って？ 日本人の食卓には欠かせない海苔、加工工程の段階によって呼び名が少しずつ変わってきます。海苔は海から採った状態のままのものを「生海苔」と言い、生海苔を乾燥させたものが「乾海苔」、それをもっと乾燥させたものが「焼き海苔」と言います。この「焼き海苔」が今の私たちの食卓にあがる定番の「海苔」と言われているものです。 海から採った状態の「生海苔」は冬から春になる少し前までの、ある程度長い期間が旬と言われていますが、その中でも2月、3月にとれる「生海苔」は歯ごたえがあり、香りもよく、特に美味しいと言われ、これが「生海苔」の最大の特徴です。 ☆浜名湖海苔の特徴 浜名湖の自然が育んだ浜名湖のりは、緑藻類のヒトエグサ属に分類され、特有の強い磯の香りと鮮やかな緑色が特徴です。 ☆生海苔の下処理 ・生海苔の洗い方 1．生海苔は海水に浸かっているので、水気をよく切ります。 2．真水で軽く洗います。 3．再び、水気をよく切ります。 たったこれだけで完了です。 ☆おいしい食べ方 生のりのまま味噌汁に浮かべたり三杯酢で食べたりします。 地元静岡では、お好み焼きの具に生のりとシラスを使います。ふっくらもちもちの食感と口いっぱいに広がる浜名湖のりとシラスの風味が特徴的です。