ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. 野菜の一覧
  3. 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
販売終了
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
  • 【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)
販売終了
3

【爽やかな甘みとコクを離島から】幻の唐辛子「香川本鷹」(完全自然乾燥)

唐﨑翔太

香川県丸亀市

唐﨑翔太 | 島旅農園「ほとり」
8g(約5本~7本)/8gあたり550円
550円
(税込)
12g(約7~10本)/8gあたり530円
795円
(税込)
16g(約10~12本)/8gあたり510円
1,020円
(税込)
30g(約20~30本)/8gあたり500円
1,875円
(税込)
50g(約40~50本)/8gあたり500円
3,125円
(税込)
80g(約70~80本)/8gあたり500円
4,980円
(税込)

商品説明

年末12月から必死に自然乾燥させること早3ヶ月近く。 少し皺の多い唐辛子もいるし、赤色が明るいまま乾燥を終えた唐辛子もいます。自然乾燥ならではのそれぞれ違った唐辛子の「顔」をお楽しみくださいませ。 さて、世間に流通している唐辛子の多くは機械乾燥です。もちろん、機械乾燥にしかできない利点もあります。 一方で、昔はきっと天日にさらして、夜になったら露に当たってカビないように片付けてしてたんじゃないかなと。 それでも、ウチでも大量の唐辛子がカビにやられました。正直ゾッとする量です。乾燥機にかけてあげれば、救ってあげれたのかもしれません。 ただ、いま春を迎えてみると、こうして昔ながらのやり方で、手間隙かけて作っているからこそ、より一層唐辛子に愛着とやりがいが生まれたように思っています。 爽やかな甘みと辛さをぜひ一度。 ★ほとりの香川本鷹は農薬・化学肥料不使用です。 【ご注意点】 ・全国一律、定形外普通郵便120円~140円で発送致します。 ・週2~3回程度の発送を予定しております。そのため、即日出荷とはいかないこともありますが何卒ご了承くださいませ。 ・また島は物流条件が厳しく、発送は郵便局のサービスのみとなります。特に土日は郵便局がお休みのため、基本発送不可です。そのため、金曜日にご注文いただいた場合、最短でも出荷は週明け月曜日以降となります。 ★noteをはじめとするSNSのフォロワー様へ ・差し支えなければ、「生産者への申し送り事項」でSNSでのユーザーネームやニックネームをお伺いできれば幸いです。バーチャルな繋がりを実際の繋がりへと発展できれば、とても嬉しく存じます。 ★おすすめの召し上がり方 鶏唐揚げの南蛮漬け ガスパチョ風トマトスープ ピリ辛豚角煮 青菜の中華炒め(チンゲン菜、ターサイがオススメです!) サルサソース(クラッカーや魚や鶏の唐揚げと一緒にどうぞ) 餃子や春巻きの具にも! ペペロンチーノやアラビアータのパスタもgoodです。 ーーー 「唐辛子の復活にかける思い~パワハラを受けた私だから~」 香川県丸亀市の離島「さぬき広島」で2020年より農作業を始めました。 現在、島の人口は150人程度。25歳の私は島では最年少です。 つまり、子どもは島に1人もいません。 さてさて、小さな島ではありますが、島原産の古来から伝わる作物があります。そう、幻の唐辛子「香川本鷹」です。 豊臣秀吉が朝鮮出兵の際に拝領したとされる唐辛子は、古くから「さぬき広島」を含む塩飽諸島で栽培されてきました。 他方で、現在は少子高齢化の波に押され、さぬき広島で唐辛子を本格的に栽培しようとしているのは私だけになっています。 この唐辛子の独特の爽快感や涼しげな香りをぜひ一度皆様にも味わってほしい。純粋にそう思います。 またこの消えかけの唐辛子を復活・継承することは、どこか自分自身を投影しているのです。というのも、私は島に移住する前、上司から「死ね」「殺す」といったパワハラが原因で心をへし折れてしまいました。 つまり、私自身も消えかけてしまったような人間なのです。 だからこそ、この消えかけの唐辛子を栽培し、その芽吹や実りをこの目で見ることは、どこか「自分も何とかやってみようかな」と思える瞬間でもあります。 現在は、島の御年85歳のおじいちゃんから無農薬・化学肥料不使用の完全有機栽培を教えてもらっています。これは雑草肥料、山の腐葉土、井戸水などを利用しながら島で昔行われていた農法の復活でもあります。 島の唐辛子の復活、また私自身の復活をかけた「香川本鷹」、ぜひご賞味ください。
保存方法
3-4か月程度。直射日光を避けて保存(日光で赤色が抜けていきます)
産地
香川県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
最終注文受付日
2022年5月30日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~4日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

商品をシェアする