▼商品概要 畑で完熟した梅を、塩と、赤しそだけで漬けた梅干しを裏ごししペースト化しました。保存料等一切無添加で、昔おばあちゃんの梅干しそのものです。塩漬けし土用干しを天日干しさらに数か月漬け直ししさらに出荷前にも天日干ししました。 ▼品種・味の特徴 品種は、南高と白加賀です。17％の塩で漬けてありますが、しっかりお日様で干してあるのでほのかにすっぱさと自然の甘さを感じていただけます。 ▼数量、分量の目安 150ｇ ▼栽培/生産方法、こだわり 梅の栽培から収穫、そして加工まで、一貫して自園栽培。梅畑は年に６～７回草刈し除草剤を使っていません。 しっかりと天日干し、添加物一切不使用です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）