髙梨牧場かずさ和牛【ローストビーフ】ランプ・イチボ 食べ比べ

▼自己紹介・こだわり 髙梨牧場のある房総半島は一年を通じ黒潮に乗った潮風が吹き抜け、東京から最も近い棚田百選として知られる大山千枚田など、太平洋と房総丘陵の豊かな自然に恵まれた田園風景が広がる中央部にある里山地域でかずさ和牛を育てています。 髙梨牧場では良質でこだわりある飼料を用い、伝統の手法と現代の研究理論とを融合させた独自の肥育法を研究してきました。 この肥育法により牛が健康的にストレスなく過ごし、牛の持つ能力を最大限発揮させることによって、旨味が凝縮した赤身、風味豊かで軽やかなサシになります。 ▼商品概要と解凍方法 冷凍庫で保存していただきお召し上がりの12時間前を目安に冷蔵庫に移し時間を掛けて解凍してください。 ポーションから肉を出して空気に触れると肉色が鮮やかに戻ります。 常温に戻してからお召し上がりください。 ▼味の特徴・食べ方 ■ランプやイチボは本来ステーキとして調理される部位になりますが贅沢にもローストビーフとして焼き上げました。 解凍してお好みの厚さに切るだけで手軽に和牛をお楽しみいただけます。 一般的なローストビーフとは違い専用のソースを必要とせず、和牛の脂の甘味がソースの役割をしてくれます。 ひとくち目はそのままで、塩やポン酢などお好みに合わせてお召し上がりください。 【裏レシピ】 フライパンで軽く炙っていただけますと「簡単焼き肉」としてもお召し上がりになれます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文から2日〜7日以内に発送させていただきます。 配送の日時についてはご指定できません。