The citrus【IYOKAN】

ついにあの『伊予柑』シーズン到来！ 『エネルギー補給完了です』と言わんばかりに枝からそっと木の下の柔らかい草のクッションの上に落ち、今年もシーズンの到来を告げた、他よりも仕上がりの早い子達から“先行販売“を開始。 あまり知られていない日本の『在来品種』である伊予柑。 その知られざる由緒正しき血筋がここ数年でも更に解明されてきた。 『海紅柑（かいこうかん）』×『大紅みかん（ダンシータンジェリン）』の組み合わせという『紅×紅』の紅サラブレッドが日本で偶然発生し、1885年に偶然発見に至ったのは果たして偶然か必然か。 更にDNA的には、柑橘3大始祖の一つである『マンダリン』の血がかなりの濃い割合を占め、そこに更に紅×紅の濃厚タンジェリンによるその芳香はかなり強く、とても芳しいタイプ。 さも存在を誇るかのような香りの立ちは必見だ。タンジェリン類の芳香の立ちは、柑橘類の中でトップクラスなのはそのタンジェリンたる所以でもある（マンダリンとタンジェリンの区別はまたの機会に） 当園の伊予柑は、実は過去に前の地主さんがもう生産を終えようと一度全て下から切ってしまったと言う。 しかし、それから長い年月が経ち、それでも一本も枯れずに一生懸命に枝と葉を伸ばし、今ではより一層立派な実を成らせるまでに復活を遂げた。 どうやらまだ、たわわに実を成らせて皆様にお召し上がり頂きたいようだ。まだやり残した事があるようだ。その命尽きるまで。 泣かせてくれる。 多少のキズ有り！サイズ混合！ 生産者から直送！ 一つ一つ私が丁寧に手で収穫し、手作業で選別、手作業で箱詰め、そして出荷まで一貫して全ての全責任を“私自身“が行っております。 農薬等一切の不使用なので、小さなお子様のいらっしゃるご家庭でも、そして皮まで全部安心してご利用頂けます。 皮を天日に干して陳皮作り、お菓子に、マーマレードに、皮を使った伊予柑茶、乾燥後ネットに入れてお風呂で伊予柑風呂など、、、用途は様々。お好みでお好きなアレンジレシピにお使い下さいませ(^-^) 【ご注意】 当方は、農薬、除草剤、化学肥料、動物性堆肥、すべて『一切不使用』の生産方法にて作物を栽培しており、また収穫後も防腐剤、防カビ剤不使用、ノーワックスの為乾燥が早かったり、キズや黒い点などが目立つものがあり、見た目が市販の品と比べると悪いと驚かれる方もいらっしゃるかも知れません。自然のあるがままの姿を尊重しております。ご理解のある方のご購入をお願い致しますm(_ _)m 発送時点で痛み、腐りのモノが混入していないか一つ一つ丁寧に確認を致しますが、果物の特性上お手元に届く前に痛むモノも数個出てしまう可能性があります事をご承知おき下さい。 #伊予柑 #いよかん #日本柑橘