世界一と名高い！イタリアのフィレンツェナス！（6個）

オリーブオイルで炒めただけなのに、「バターで炒めたの？」と勘違いされるほど、クリーミーです。 フィレンチェ発祥の「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ」は、イタリアで古くから伝わる固定種です。 農業専門誌「現代農業」で特集され、テレビでも紹介されるなど、日本でも徐々に広まってきています。 「世界で一番おいしいナス」と称されたりもします。 日本のナスとも、米ナスとも、違った食感でした。 日本のナスと比べると、水分が少なく、肉質はやや硬めですが、きめ細かです。 加熱するとトロッと、クリーミーな食感になります。 厚めにスライスして、オリーブオイルと塩コショウでステーキにするのが、お薦めです。