販売終了
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世界一と名高い!イタリアのフィレンツェナス!(6個)
長崎県松浦市
松尾秀平 | 松尾農園(Matsuo Nouen + Lab)
1個(300g前後)×6個
1,620円
(税込)
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商品説明
オリーブオイルで炒めただけなのに、「バターで炒めたの?」と勘違いされるほど、クリーミーです。
フィレンチェ発祥の「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ」は、イタリアで古くから伝わる固定種です。
農業専門誌「現代農業」で特集され、テレビでも紹介されるなど、日本でも徐々に広まってきています。
「世界で一番おいしいナス」と称されたりもします。
日本のナスとも、米ナスとも、違った食感でした。
日本のナスと比べると、水分が少なく、肉質はやや硬めですが、きめ細かです。
加熱するとトロッと、クリーミーな食感になります。
厚めにスライスして、オリーブオイルと塩コショウでステーキにするのが、お薦めです。
- 保存方法
- 冷蔵庫で保存してください。
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