真面目で丁寧な野菜づくりを目指す畑耕農園です！ 今回ご紹介するお野菜はイタリア育ちの「ロマネスコ」というお野菜です。 まだ日本ではなかなか馴染みのないお野菜なのですが、まず特徴的なのはなんと言ってもトゲトゲとした珊瑚のような美しい形ですね！ お料理に使えば美味しいだけでなく料理が彩られて見た目も鮮やかになりますよ🎶 食感は比較的コリコリとした食感をしていて、お料理のアクセントとしてもお使いいただけます！ 使い方はブロッコリーやカリフラワーなどと同様に小房に切り分けてお使いください。茎もお召し上がりいただけますのでぜひご活用くださいね！😃 また、京都の気候特徴である「京の底冷え」のおかげで厳冬期に収穫できるロマネスコは特に甘味が強くなります。畑耕農園がこだわって作った今年のロマネスコも非常に美味しく仕上がりました😊 ぜひこの機会にご賞味くださいませ🎶