ふるさと納税可
本日あと 40点
2038
商品説明
青森県で養殖されたトラウトサーモンのフィレをご紹介します。
こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。
青森サーモンは、生食用として、養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。
※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、おろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。
少しでも身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。
もちろん、ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。
【青森サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。
泳いでいる状態だと、3kgを超える大型サーモンです。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。
漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。
一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。
【調理のコツ】
少し大きいかなー、皮を引くのが大変かなー、思う方必見です!
①冷凍状態から、常温で15分ほど放置してください。
※この時、皮目を下にするといいです。
②商品写真(7枚目)のように、頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。
③皮が剥けたら、一回使う分の大きさにカットします(商品写真8枚目)。
④サランラップなどで包み、冷凍庫へ。
一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。
完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。
⑤食べたい時に冷蔵庫解凍がおすすめです。
※電子レンジでは解凍しないでください。
家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^
ハラスもついてありますので、焼き物にしてもいいかと思います^ ^
※フィレの下側(お腹の下部分)にある少しくびれた部分は、胸ビレをカットした後です。これがついたままですと、皮を剥ぎづらいので落としております。
- 保存方法
- 要冷凍。冷凍状態で3ヶ月。
- カテゴリ
- 産地
- 青森県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 部分的に可
この商品はお届け日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 最終注文受付日
- 2024年12月26日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 4~10日
支払い方法
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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