▼商品概要 オオツルという煮ても皮が破れにくい煮豆向きのお豆です。タンパク質も多く含むため甘さとうま味があり、味噌作りにもぴったりのお豆です。おから・豆乳・乾燥湯葉粉を肥料として使用しています。詳しい栽培の特徴、保管方法、発送方法などについては以下をお読みください。 ▼煮豆の炊き方 ボール等にあけて軽く洗い6~10時間（一晩）水に浸けておきます。その後中火で熱し沸騰したら弱火にします。適宜アクをとりながら好みの硬さになるまで1時間程度ゆでてください。圧力鍋を使うと早く炊くことができます。 ▼生食はおやめ下さい 生の大豆には人間の消化機能を阻害する成分が含まれているため、生で食べると消化不良を起こす恐れがあります。必ず加熱してからお食べください。 ▼数量、分量の目安 1袋に300g（2合）入りです。出品中の分量以外にもキロ単位での注文にも対応いたしますのでご相談ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 近隣の豆腐屋さんや食品工場から廃棄されるおからや豆乳、乾燥湯葉だけを使って栽培しました。化学肥料や畜ふん、除草剤、殺虫剤、殺菌剤等は使用していません。 ▼セットでの販売について 既存の商品ページにない商品の組み合わせも対応しますので一度ご相談ください。例：甘酒の素1袋と五色米2袋と大豆1㎏が欲しい等 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ポケマル提携のクロネコヤマト宅急便にて発送いたします。日時指定承ります。 ▼豆知識 知らない人も意外と多いのですが、エダマメが成長した姿が大豆です。