ポケマル/ポケットマルシェ

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数量限定!【下処理済】だデン!!

山田勝美

静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
デン1パック
756円
(税込)
デン2パック
1,512円
(税込)

商品説明

★商品概要 白身で淡白、そして上品で優しい味のデン。 鱗が多いので下処理をしてからお料理。結構手間な作業…… その作業、私がやってお届けしましょう‼️魚の処理が苦手、でも魚食べたいサンのために数量限定ですがお届けします。 水揚げされ選別の際、鱗・エラワタを取り除き急速冷凍という工程での商品です。これなら流水解凍しすぐにお刺身・塩焼き・お煮付けなど簡単にお料理できます。 ★内容量 1パック 9-13尾/kg 1尾あたり100g前後となり、大きさは揃っていません。 ★食べ方 1 流水解凍してください 鱗・エラワタを取り除いてありますので、塩焼き・お煮付け 三枚おろしにしてお刺身(炙り)・カルパッチョがおすすめです。 使いきれない場合は小分け再冷凍をおすすめします。 ★注文に際しての注意点 こちらの商品は上記にも記載しましたが、水揚げ後選別の際に鱗・エラワタを取り除いて急速冷凍した商品です。手作業のため、鱗が残っている場合がありますので、解凍した際はよく洗ってからお使いください。 流水解凍を推進しています。自然解凍・溜め水解凍など色々な方法をしましたが、流水解凍が一番鮮度を保持でき魚がキレイです。お手数ですがご理解下さいませ。 ★自己紹介 日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通して卸販売・小売販売をしております。夜中に出港、日の出とともに1日5回の投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別・そして急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため冷凍品でありながら、生鮮魚よりも新鮮です。 駿河湾では約350種類以上の魚が水揚げされていますので、多くの種類の深海魚を全国に紹介できたらと思います。
保存方法
流水解凍、解凍後はお早めにお召し上がりください。
産地
静岡県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~6日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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