【6月限定】"信州中野の黒あわび茸" はじめまして!セット（おまけ付）

☆★☆★６月限定★☆★☆ "信州中野の黒あわび茸"をお手軽に味わえるセットです。 えのき茸のオマケも付いてお得♪ 夏だってキノコ。 はじめましてな方も、そうでない方も、この機会にどうぞ！！ 【セット内容】 ・黒あわび茸１袋（150g） ・黒あわび茸の佃煮 １袋（200g） ・超大株えのき茸 1株（おまけ♪） ※60サイズの箱に入れてお届けします。 【前菌未到のコリコリ食感！黒あわび茸】 当園では2017年の春から栽培を開始した黒あわび茸。 地元の直売所などで普及活動を行い、徐々にその知名度も上がってきている成長株です。 その特徴は、なんといっても色と食感。キノコ類では珍しい黒々とした傘の色。また、その名の通りアワビのようなコリコリとした食感は火を通しても失われることなく、様々なお料理のアクセントになってくれます。 まだまだ全国的に生産量が少なく、スーパーなどで見かけることも少ない黒あわび茸。 是非この機会にファンになってください！！ 《おすすめレシピ》 まずはシンプルにバターソテーでどうぞ。 炒め物、煮物、鍋物はもちろん、炊き込みご飯、天ぷら、フライ、シチュー、パスタ、ピザなど使い方は様々。 画像で紹介しているお刺身も人気メニューです。 【新商品！黒あわび茸の佃煮】 小林きのこ園が丹精込めて育てた「黒あわび茸」と「えのき茸」を使った佃煮が登場しました。 黒あわび茸のコリコリとした食感！ えのき茸のシャキシャキの食感！ きのこの風味が薫り、ご飯が何杯も進みます♪ 黒あわび茸はゴロゴロと大きく存在感があるので、そのままご飯に乗せるだけでなく、炊き込みご飯やパスタ等のお料理に使っても美味しく召し上がれます。 ※アレンジレシピを同封しています(ｏ´∀｀)ﾉ かわいいパッケージは、お土産としても最適です♫ キノコの里、信州中野の隠れた逸品「黒あわび茸」の食感を未体験の方、ぜひこの機会にお試しください！！ 【超大株！えのき茸】 こだわりは「重たくて美しいえのき茸」。 もともとは自然の山で生きていたキノコです。屋内栽培であっても、きれいな”水”と”空気”を使い、自然の環境を再現してあげることが一番大切です。 栽培室内の温度・湿度・酸素量・光照射を細かく調整し、一本一本が収穫時までしっかり伸びてくれることで、「重たくて美しいえのき茸」が育ちます。 そんなえのき茸は、歯ごたえが抜群に良く、日持ちもします。普段食べられているえのき茸との違いをお楽しみください！！ 《冷凍保存がオススメです！！》 えのき茸を一度に食べきれない時は、冷凍保存がおすすめです。 冷凍することによってえのき茸の細胞壁が壊れ、中に閉じ込められている旨味成分や栄養分が溶け出しやすくなります。 《保存方法》 ① えのき茸を洗わずに、調理しやすいサイズに切っておきます。 ② 空気が入ったままの状態でジップロックなどに入れてから、新聞紙でくるみ、冷凍庫に入れます。 きのこ類は他の食材とは違い、なるべくゆっくりと冷凍した方が細胞が壊れて旨み成分が出やすくなるので、新聞紙などでくるみます。 ③ 1時間ほどしたら、一度冷凍庫から取り出して、振ったり揉んだりして、えのき茸がバラバラになるようにして、再び冷凍庫へ戻します。 ④ 完全に凍ってからは、空気を抜いて、そのまま冷凍保存してください。 ⑤ 調理時は解凍せずにそのままお使いください。 冷凍すると１ヶ月程度の保存が可能です。 たくさんメリットがありますので、是非ご活用ください！！