★雪下高菜　約1.5kg（3〜4株、但し前後差あり） 高菜、株ごとって見たことありますか？ 流通では「かき菜」として葉っぱだけを束ねて販売がほとんどかも⁈ それをさらに雪から掘り上げた雪下高菜〜♬ 霜や雪の寒さの中で「凍み」を繰り返し、ピリッとした辛味とほんのり苦味の中に感じる甘味が総じてめちゃくちゃ美味しくなります！ これを下漬け（塩漬け）して辛子高菜にするとたまらなく美味しいんです。 チャーハンやラーメンの具材にも、白ごはんのお供の常備菜に♬ もちろん煮炊きしても柔らかく美味しい具材です！ 暖かくなるまでの、この時期限定の味わい、ぜひご堪能ください♪ ★野菜は、調理して、調味して、おいしくなるもの どんな味付けや飾りをするかは、食べる人に決めてほしい。 だからわたしたちは、どんな人にも受け入れられる野菜そのままの姿を最大限に引き出して、そのままの味をお届けします!! 「すっぴんやさい」が食べる人と一緒になって「べっぴんやさい」に変わります♡ ★『やさしい　の中に　やさい　あり』 それが　べっぴんやさい♡　です!! ☆自然にやさしい　やさいづくり ☆ひとにやさしい　やさいづくり ☆食卓にやさしい　やさいづくり ～やさしいを大切にやさしいやさいづくりしています～