---出荷が海の状況次第になってしまうことご了承お願いします--- 　こちらの商品は石川県では一般的に”白ガスエビ”と呼ばれていて、正式名称は「クロザコエビ」となるものです。 　地域によって呼び方は様々で、モサエビ・カスエビ・ザコエビ・ツチエビ（土海老）・シロガスエビ・等々など・・あるようです。　 　地元・漁師の間ではガスエビは、甘えびにも勝るとも劣らない甘味と旨さがあると言われています。ただ漁獲量が少ない・鮮度落ちが早いこともありなかなか見かけることの少ないエビだと思います。 　食べ方は大きいものはそのままお刺身に。また塩焼きやみそ汁、天ぷらもおすすめ！！ぜひ一度味わってほしい一品です！！！ 　※※※当地域ではクロザコエビを「白ガスエビ」、トゲクロザコエビを「赤ガスエビ」、トゲザコエビを「小ガスエビ・クロガスエビ」と分けています。一般的に総称として「ガスエビ」として使われることも多くあります※※※ 船上で活かした状態で荷揚げし生のまま出荷お届けいたします。（クール冷蔵便） ＜産地の特徴＞ ・エリア：石川県能登半島沖 ・水深：300m ・漁法：底曳き網(そこびきあみ)漁業 ※匹数は目安です。サイズによって多少ばらつきがございます。 ※鮮度維持の為翌日着の地域のみの販売となります。 以下の地域等にはお届けできませんのでご注意下さい。 北海道・九州・沖縄・伊豆小笠原諸島等

2022年2月3日追記

　白ガスエビと非常に似たエビで、さらに鮮度落ちの早いトゲクロザコエビ(別名赤　ガスエビ・モサエビ・ガラエビ・ドロエビ・ガサエビ)は殻は鮮紅色で体脇に白いハートのような独特の縁取りがあります。大きさは白ガスエビより小さ目です。 　またトゲザコエビ(小ガスエビ・クロガスエビ)は茶黒色で3種類の中で一番小さいです。