▼商品概要 熱海の特産物ダイダイ と 県内産野菜を生かし蘇らせる！ ＳＤＧｓ「食品ロスの減少」を念頭に、当社では新たに食品製造のための工房を開設。 特別な方法でだいだいより抽出した「だいだい酢」と、伊豆・県内産で味は変わらないのに、形や大きさにより市場に出荷できない規格外野菜の活用を目的として開発されたオリジナルのピクルスです。 ▼品種・味の特徴 通常のピクルスは穀物酢のみでの製造が多く、お酢の酸味を強く感じることが多いいと思いますが、この伊豆ピクルスは「だいだいは天然のお酢」 と言われるほど酸味が強く、生食には向かないことを利用して、果汁から特別な方法にて酢を抽出。だいだい果汁感と風味を残し、お酢が苦手な方でも食べやすく、ほんのり甘味を感じて食べやすく仕立てています。 熱海に住んでいる20代～50代の方々、料理人の方々にも試食をして頂き、最初は本当に手厳しい意見を頂きましたが、それをバネに商品をブラッシュアップ。 今では芸能関係者様からも「おいしい」と言うお言葉を頂けるまでに成長してきました。 「だいだいを活かしたいという熱海の沢山の人の言葉が詰まった」商品として自信を持って販売が出来る物となっています。 ※全国的にもだいだい酢を使用したピクルスを製造しているのは九州の一部と言われています。 ▼数量、分量の目安 　150ｇ ▼メディア出演実績 新聞 熱海新聞・静岡新聞・毎日新聞・読売新聞・中日新聞・農業新聞 ＴＶ ただいまテレビ・news everyしずおか・アド街ック天国・ニノさん・昼飯旅・ 雑誌 ＪＲ東日本新幹線冊子 トランヴェール