天日干し 農薬不使用 肥料不使用 ササニシキ 「2021年産」

農薬不使用 肥料不使用 自然栽培 天日干しササニシキです。 山の斜面の田んぼで、山から一番に届く水で育ちます。 天日干しは、稲を根元から刈り取り稲架掛けして干します。 その間に、稲に残った養分が米粒へ移行し旨味が蓄えられます。 天日干ししたお米は、香り旨味がとても良く、さっぱりとしています。 育苗から除草剤などの農薬を使用していませんので、 除草機を押して田んぼを歩き回って手作業で除草しています。 秋に豆科の植物のヘアリーベッチの種を蒔いて、 春に土を起こし緑肥としています。