尾﨑が育てたお米を使用し、丁寧に育てた米麹をお届けいたします。 使用するお米は、大自然の棚田で育った最高の棚田米コシヒカリです。 比叡山の頂から流れる、とてもきれいな水で育てました。湧き出た水が流れ、その過程において自然の恵みから頂いたミネラル、微量栄養素を十分にとり込んだ最高の水です。古くからお米を育ててきた最高の土と、そのきれいな水で育った棚田米。水が冷たいので収量は少ないですが、美味しさがギュッと詰まった最高に美味しいお米です。 もみを下ろす苗作りから、全くの農薬を使っていません。 安全・安心に特に気を使った高品質の有機質肥料のみを少し与えて栽培しております。 ご注文を頂いてから米麹を育てます。 ２週間ほどお時間を頂く場合がございます。 冷蔵便で発送させて頂きますが、その都度ご連絡させていただきます。 白米麹でございます。 ビニール梱包でお届けいたします。 お届け後は要冷蔵で、お早めにご利用ください。 ★火曜日、金曜日が発送日です。 着日や時間のご希望がある場合ご連絡ください。 ご注文を頂いてからの梱包になります。 時期やご注文のタイミングによってはご発送にお時間を頂く場合があります。 ご了承ください。

食品表示

▼名称：米麹 ▼保存方法：冷蔵庫及び冷凍庫 ▼消費期限または賞味期限：冷蔵時は２週間以内 ▼原材料名：米、麹菌 ▼内容量：1kg ▼製造者：滋賀県大津市仰木２丁目１３－１１　尾﨑考