和歌山県日高郡みなべ町

山本将志郎 | 梅ボーイズ

梅のわがまま聞いて?完熟南高梅 生梅3kg

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皆さん、スーパーで買った生梅を常温で置いて熟させてから自家製の梅干しや梅酒にしていませんか?

たしかにその方法でも多少は梅が熟します。

でも木の上で熟した梅は全くの別物です!

香りが本当に強くて、部屋に置いておくだけでフルーティな梅の香りが部屋一面に広がります。
梅干しにすると皮がとっても柔らかく、梅酒にすると梅本来の香りが楽しめるんです。

完全に木から落ちてしまった物は常温だとその日のうちに漬けないと腐ってしまうので、冷蔵で送るしかありません。
ただ、冷蔵で送ると梅の風味が損なわれてしまいます。。

そこで木の上で熟し、あと数時間で落ちる梅だけを農家ならではの目線で選んで朝採りし、その日のうちに常温発送することにしました。

ぜひ一度お試しください、驚きますよ😁😁😁

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出品者に質問

山本将志郎さんのコミュニティ

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hide
2021.01.23.
いつも迅速に送っていただきありがとうございます。ほかでは味わえない美味しさです。心のこもったメッセージもありがとうございます。これからもずっと応援させていただきます。
商品 : 【すっぱい中に梅の甘み】梅干し好きが唸る無添加梅干し | 3,780円〜
山本真代 | 梅ボーイズ
2021.01.23.
hideさん

とても嬉しいコメントありがとうございます。
これからも美味しい梅干しを作り続けていくので宜しくお願い致します。😆
ヒロ
2021.01.13.
梅干し好きな母に梅と塩だけで作った梅干しが食べたいと言われ
こちらで検索した所、山本さんの梅干しに辿り着きました。
一口食べて、ばあちゃんの作った梅干しを思い出す、これが本当の梅干しだよととても喜んでくれました!
普段スーパーの添加物が多い物しか買えていなかったので・・汗

素敵な梅干しをありがとうございました(^O^)
商品 : 【お試しセット】『すっぱい中に梅の甘み』毎日梅干しを食べる方が唸る無添加梅干し | 2,592円
山本真代 | 梅ボーイズ
2021.01.13.
嬉しいお便りありがとうございます。😭
スタッフ一同 とても感動しています。

これからも 美味しい梅干しを頑張って作っていきますので宜しくお願い致します。😊


ポケマル子
2021.01.09.
昔ながらの紫蘇の梅干し、美味しいです!!
いろいろな百貨店のお店の梅干しも食べましたが、紀州南高梅となっていても、なんだか後味が好きになれず、
近くでは売ってないし、自分でつけるのは大変だし…と思っていました。

美味しい無添加の梅干しに出会えて、嬉しいです。

おまけでつけてくださった梅酢で唐揚げを今日作ってみます。ありがとうございます(^○^)
商品 : 【すっぱい中に梅の甘み】梅干し好きが唸る無添加梅干し | 3,780円〜
山本真代 | 梅ボーイズ
2021.01.09.
嬉しいコメントありがとうございます。😆
梅酢唐揚げ美味しいので是非作ってみてください!
ゆうたん
2020.12.31.
もともと梅干し好きですが、スーパーでなかなか美味しいと思えるものに巡り会えず、しばらく遠ざかっていました。ポケマルで見つけて、今回初めて購入しましたが、梅干しらしい自然な酸っぱさと甘み、とても美味しかったです!ありがとうございました!
商品 : 『すっぱい中に梅の甘み』梅干し好きが唸る無添加梅干し | 1,296円〜
山本真代 | 梅ボーイズ
2020.12.31.
そう言っていただけて嬉しいです。ありがとうございます!
これからも美味しい梅干しを作っていきますので宜しくお願いします。^_^
高橋 ひとみ
2020.12.18.
何処に行っても調味料が入っていて、何も入っていない梅干しが欲しかったんです。自分でも作るんですが、面倒で最近は作らないので、今回の梅干しは塩辛くなく本当に美味しかったです。毎日ふたつぶ食べています。また注文したいです。
おさんどん
2020.09.27.
届いて、ダンボール箱を開けた瞬間に梅と紫蘇の香りが…え?うそって感じ。
いざ、蓋を開けた時の幸福さ。
これは絶対に美味いやつ!
期待通り、味も間違いありません!
量もたっぷり。

大切にいただきますね。

おまけの梅酢もありがとうございます。
レシピの唐揚げにチャレンジしようと思います。
商品 : 【無添加梅干し】塩と紫蘇だけで漬けた梅干し 2kg | 7,128円
山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.10.19.
コメント遅くなってすみません!
嬉しすぎるお言葉でした!

ありがとうございました😊
梅酢はどうでしたか??
バンビナ
2020.08.19.
完熟に惨敗(笑)
土用干しの時には身割れ続出で
干せる子選択となってしまい
竹籠は三密にならず(笑)
ゆとり干し。皮は極薄!
果肉は非常に柔らかい!種も小さい!
非常に美味しい梅干しが
できました。
残念ながら干せなかった子達は
梅漬けで美味しくいただきます!
赤紫蘇込みで10%の塩分で仕上げました。

ありがとうございました‼️

タマチ
2020.08.18.
土用干しを経て無事に完成しました。木の上で黄熟しているせいか果肉が柔らかく最高の仕上がりです♪ご馳走さまでした!来年もよろしくお願いします!

細川孝子
2020.08.10.
土用干完了!
いい感じ~ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅnya~ン❣
熟成させて来年いただきます!

めしねる
2020.07.31.
山本さん
やみつき漬け梅大葉作りました!
今回は白胡麻なく、黒胡麻

梅干しと大葉、胡麻まではOK
え?ニンニク??胡麻油???
作ってみたら
さすが梅ボーイズさん👍

あっさり味の鶏胸肉ミンチ豆腐ハンバーグに
たっぷり載せました!😻😻 

保存も出来るし
これからの時期に最強アイテム✌️

ごちそうさまでした😻
商品 : 【無添加梅干し】1kg×2セット 塩だけ、塩と紫蘇だけで漬けた梅干し各1kg | 6,998円

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.07.31.
作ってくださったんですね!!
嬉しい極みです。

実はこのアカウント北大生の後輩がいつも料理作ってくれてるんですよ〜!

伝えておきます^_^
めしねる
2020.07.19.
山本さん
梅干し凄く凄い美味しいです😻

お弁当にどーーん、
森田陽子さんのあおさとコラボ
✨綺麗✨

19歳と1ヶ月のニャンコは
箱から離れません^^

季節の変わり目や、色々ありますが、
皆さま、お身体大切にお過ごしください

ごちそうさまでした😻
ありがとうございました
商品 : 【無添加梅干し】1kg×2セット 塩だけ、塩と紫蘇だけで漬けた梅干し各1kg | 6,998円

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.07.23.
写真ありがとうございます😊
お弁当に入れていただきうれしいです🙌
猫ちゃんかわいい笑笑
けろろ
2020.07.10.
大きくてふっくらした梅たちに感動(•‿•)
塩加減も程よくきれいな紫蘇の色が出ていてとても美味しくいただきました。
添加物のはいってない梅干しになかなか出会えず梅干しから遠ざかっていましたがひざびさに楽しめました。
ごちそうさまでした( ꈍᴗꈍ)
商品 : 【無添加梅干し】塩と紫蘇だけで漬けた梅干し 1kg | 3,564円

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.07.14.
ありがとうございました😊
くたん
2020.07.05.
はじめての梅仕事です。
とってもいい感じになっています。今日、赤紫蘇入れました!ありがとうございました!

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.07.05.
皮が柔らかい梅干しに仕上がりそうですね‼️
はなまる
2020.07.05.
体調を崩しているので、無添加の梅干しを探していました。
ホントに母が漬けた梅干しみたいで、届いてから毎日頂いています。
早々の配送も、とてもありがたかったです。
元気になったら、同胞品を使って唐揚げを作るのを楽しみにしています。
ありがとうございました😊
商品 : 【無添加梅干し】塩と紫蘇だけで漬けた梅干し 1kg | 3,564円

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.07.05.
なんと、体調が悪い中、写真までありがとうございます!
一日一粒で医者いらず、体調回復することを願っています!
さきんこ
2020.07.04.
着色料不使用でありながら美しく色付いた大粒の梅干しは味も大変私好みで非常に気に入りました。毎日一粒ずつ食べています。白米にはもちろんですが、うどんにも合いそうです。すっぱーいですがそれが良い!素敵な梅干しを作っていただきありがとうございました。
商品 : 【無添加梅干し】塩と紫蘇だけで漬けた梅干し 1kg | 3,564円

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.07.04.
うれしー!!
ありがとうございます😊
れいこ
2020.06.27.
とても美味しい梅干し、どうもありがとうございました。
一粒一粒が大きく、ぷっくりと柔らかで、大切にされてきたんだな〜としみじみ感じる梅干しでした。
この梅干しと共にこの夏を乗り切りたいと思います。
またどうぞよろしくお願いします。
Tsukasa
2020.06.27.
久しぶりに美味しい梅干しをいただきました。
感謝感激です(^^)
ご馳走様です。
やはり近所のスーパーなどで購入する物とは
大違いですね?
まだ注文させていただきます。
よろしくお願いいたします。
山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.06.27.
感謝感激😊
20キロ単位で樽で漬けているので、大規模スーパーには卸せませんが、自分たちの声が届く範囲の方達に届けられて幸せです。

ありがとうございました!
黄金糖
2020.06.26.
無事に梅干しに漬け込み出来ました。ありがとうございました。干し作業まで守りが続きますが、楽しみながら頑張ります。
いただいた梅の殆どを梅干しにしましたが、1㌔を梅ジュースに、残りを梅ジャムにしました。
桃に負けず劣らずの香りを家中に振りまいてくれ、至福のひと時でした。また来年もお世話になろうと思いますので、よろしくお願い致します。出来上がりが楽しみです。

ピッカリー
2020.06.25.
無事に到着しました。
早速、弊社の塩を使い梅干をつけ
梅酒を作りました。
完成が楽しみです。
サトウ
2020.06.21.
とても香りの良い梅が届きました。テンション上がり、梅酒だけのつもりが少しずつ色々やってみました。食するのが楽しみです。上手に出来たら来年はもう少し沢山の梅を頼みたいと思います。
よろしくお願いします。
おまんじゅう
2020.06.21.
段ボールを開ける前から、桃のようなとてもいい香りでした。届いてすぐに仕込みましたが、お昼に仕込んで夜には1/3梅酢が上がっててびっくりしました!!とてもジューシーなのかな♪梅自体も綺麗で、ML〜3Lの混合と言ったとこでしょうか。出来上がりが楽しみです。

Toshiko Matsushita
2020.06.21.
届きました(^ ^)

初めての梅しごと♪
完熟梅なので、配送過程で少し打ち身のひどい子がいたので、それは梅ジャムにして、あとは全部梅シロップにしてみました(≧∀≦)

梅ジャムはジャムとしてはもちろん、オリーブオイルとお酢でのばしてドレッシングにしたり、ヨーグルトに入れたりして楽しんでます(๑˃̵ᴗ˂̵)
梅シロップも楽しみです♡

ありがとうございましたp(^_^)q
商品 : 梅のわがまま聞いて?梅農家ならではの完熟梅1kg 南高梅 | 3,780円

まるこ
2020.06.20.
今日、無事に可愛い梅を迎えました😍
甘い香りに我慢できず、生でひとつパクリ❗️
果物みたいに甘酸っぱくてジューシーで、最高です♡
はじめて梅ぼしに挑戦しましたが、楽しくてたのしくて...!!
梅酢が上がるまでドキドキしながら見守っていきます😆
梅塩もありがとうございました♪
商品 : 梅のわがまま聞いて?梅農家ならではの完熟南高梅 | 3,780円〜

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.06.20.
ありがとうございました😊

発送最終日でした!
後半の梅は少し傷はあるのですが、皮がとーっても柔らかい梅なんです。
仕上がり楽しみです^_^
まるこ
2020.06.20.
少し傷ついてしまっているものや輸送中の押しで柔らかくなり過ぎてしまったものもありましたが、
パンフレットと一緒に入れていただいた説明書?を見て、梅ジャムも作ってみました🤗
明日の朝、ホットケーキにつけて食べるのが楽しみです♪

素晴らしい梅をありがとうございました‼️
山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.06.20.
嬉しいです😊
梅ジャムはヨーグルトにも合いますよ^_^
まるこ
2020.06.20.
ヨーグルトも良いですね!
ホットケーキと一緒に明日試してみます♪
梅が大好きで、たくさん届いたのを見ているだけで幸せな気持ちになりました♡
せん
2020.06.20.
この度は素晴らしい梅をありがとうございました!
火曜日に受け取って、一部は「わじまの水塩」というのに漬け、一部は17%の塩に漬けて見守っているところです😊
写真は普通に塩に漬けたものですが、意外と梅が顔を出しているのがちょっと気がかり😅
重石なしだからでしょうか。1日何度かそーっと揺すって様子見しています。
うまく漬かりますように!
商品 : 梅のわがまま聞いて?梅農家ならではの完熟梅1kg 南高梅 | 3,780円

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.06.20.
こんにちは!
梅が梅酢から出ている場合は軽く重石をした方がいいかと思います^_^
せん
2020.06.20.
ご回答ありがとうございます!
さっそく平らなお皿を重石にしたところ、顔を出しているところはなくなったようです😊
カビに気をつけながら見守っていきます!
山本将志郎 | 梅ボーイズ
2021.01.12.
こんにちは!
昨年は本当にありがとうございました!

こちらのお写真とても梅の柔らかさが伝わってステキなので、今年の販売時に使わせていただきたいのですが可能だったりしますでしょうか??🙋‍♂️
せん
2021.01.13.
わ!そんな、光栄です🤭
お役に立てるようでしたら、いくらでも使ってください。
今年も梅の時期を楽しみにしています😊
山本将志郎 | 梅ボーイズ
2021.01.13.
ありがとうございます〜!!!
画質保ちたくて、可能だったらメールに添付していただけないでしょうか?
山本将志郎 | 梅ボーイズ
2021.01.13.
umeboys.umehikari@gmail.com
です!
せん
2021.01.14.
メールで送付させていただきました!
今年の梅の季節がますます待ち遠しくなりました😊
Taka
2020.06.20.
本当に美味しい!紫蘇の香りが華やかで優しい。梅は皮がやわらかく酸っぱさや塩加減が絶妙でご飯が進みます。運動前後に一粒つまむのもアリ。大満足です!

山本将志郎 | 梅ボーイズ
2020.06.20.
ありがとうございます😊

紫蘇も徳島県産の紫蘇でこだわりがあります^_^
これからもよろしくお願いします😃

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