果肉は黄色く、気品のある味わい。デンプン質は男爵に比べてやや低いが、低カロリーで芽が浅くて皮がむきやすいです。煮崩れしにくいじゃがいもです。カレーや肉じゃがなどの煮込み系や炒め物系の料理に適しています。また、滑らかな舌触りを生かしたサラダなどにも最高です！また、農薬や肥料は必要最低限の使用です。特に肥料は、アミノ酸と酵素を使用しているため、甘さがあります！