山形県鶴岡市

渡部康貴 | 與惣兵衛

幻の與惣兵衛だだちゃ豆2kg

予約販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
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  • 北陸1,100
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  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,804
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

與惣兵衛(よそべい)は
だだちゃ豆の発祥の地、ここ白山で江戸時代からだだちゃ豆を作り続けてきた農家です。

その與惣兵衛のだだちゃ豆は
先祖代々・・・
門外不出で継承されて来た「種」から作られています。

他の種と混ざり、交配されない様に
毎年毎年、厳重に管理をしながら種を繋いで来た
他にはない、「與惣兵衛だけのだだちゃ豆」です

栽培方法も主流になっている、合成肥料での管理ではなく
毎日畑に足を運び、成長の様子を観察し、天候を予測しながら
この「この状態、このタイミングでの管理方法」をその時の状況を確認しながら行っています。
なので、毎年栽培の仕方が違います。
そんな手間のかかる栽培方法ですが、天候が悪い時も、良い時も
「安定した、良い品質の作物」を作れます。
僕にも子どもがいますが、作物にも「子どもを育てるように」、
しいては、医者が「体調を見てあげるように」

「病気にはなってないか」「変わったことがないか」
代々受け継がれてきた栽培技術とノウハウ、知識を使い
日々「目配り」「気配り」をしながら行っています。

それと、だだちゃ豆の「根っこ」「茎」が太くなるように心がけています。そうすることによって水分や栄養が行きわたりやすく、実をつける時にも実に栄養が良く行きわたり、とても美味しくなります。

自身をもって出せる「幻のだだちゃ豆です」
気になる方は是非一度味わってみて下さい☆☆

あっ!一つだけ注意があります!
「食べ始めると止まらなくなります」注意して食べて下さい(笑)
実際にうちの子は止まらないので困ってます!!

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫に入れて保存 賞味期限5日間程度
  • キャンセル期日:2019年07月25日
  • 配送月:2019年8月

出品者に質問

渡部康貴さんのコミュニティ

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渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.11.
週末雨が続きましたが、また暑さが戻ってきました!!

だだちゃ豆収穫日和です☆

また明日から雨が続く予定ですが、どうにか晴れて欲しいです><

話は変わりますが先日地元の旅行会社さんとの共同企画で白山だだちゃ豆収穫体験を行いました!!


2名の方からご参加いただきましたよ!!

◆白山だだちゃ豆収穫体験
◆収穫体験をした5株はお持ち帰り
◆白山だだちゃ豆の詰め放題(規格外品になります)
といった内容です。


こういった企画を通じてもっと色んな方に食と農業に関心と「食べる」幸せを届けていけるようにしたいと思っています。
商品 : ※8月出荷/手が止まらなくなる「究極のだだちゃ豆」 | 2,100円〜

plainfield
2020.08.09.
とても美味しく頂いています。
ありがとうございます😊

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.09.
投稿いただきありがとうございます😊
つやつやに炊けていますね🥺✨
またご縁がありますように。
アビーママ
2020.08.09.
とてもおいしくて、、パクパク手がとまらない夫😅
食べ損ねるとこでした。リピします!

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.09.
投稿いただきありがとうございます😊
危ない危ない💦
本当に手が止まらないのでみんなで食べれる時に一斉に出さないとダメですね😂(笑)
またご縁がありますように。
チーコ
2020.08.07.
御馳走さまでした!

初めて食べましたが、甘み旨みがすごかったです!
豆の大きさもそろっていてよかったです。
また、9月に頼もうとおもいます!
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.07.
ご投稿いただきありがとうございます😊

だだちゃ豆を知ってしまうともう普通の枝豆には戻れませんよね😂
9月のだだちゃ豆も味が濃くて美味しいのでぜひご注文お待ちしています!
hackberry
2020.08.06.
昨日出荷連絡をもらって、今朝届きました。
凄い量でびっくりです‼️
この写真の倍はありました。
早速、レシピ通り茹でてみたら、とっても甘く味見がとまりません。
ずんだ餅など、色んなものも作ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.07.
ご投稿ありがとうございます😊
喜んでいただけて嬉しいです!
味見が本食いになりますよね😂✨
またご縁がありますように。
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.05.
おはようございます!!どんどん収穫が始まっていて毎朝3時起きの日々です!!毎日100キロ~200キロ収穫してその日のうちに選別して箱詰めします♪♪

寒暖差が激しく豆が眠っている糖度の高いうちに収穫すると甘みが残るので朝早く収穫しています!!

だだちゃ豆の特徴は香りと甘みですもんね(^^♪

新鮮なうちに香りと甘みを皆様にお届けします^^

商品 : ※8月出荷/手が止まらなくなる「究極のだだちゃ豆」 | 2,100円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.04.
こんにちは!

夏は、だだちゃ豆の収穫の季節です。

わが家の自慢の豆の話を少ししますね。だだちゃ豆を育てている畑の広さはおよそ3町歩(ちょうぶ)、

サッカーコート約4.5枚分の広さです。

この広い畑で、江戸時代から脈々と受け継がれてきた豆を育てているのです。


ところで、ちょっと変わった「だだちゃ豆」という名前

・食べた人が、あまりのおいしさに「誰のだだちゃ(山形の方言でお父さんのこと)が作ったのか?」と聞いたから

・その昔、伊達藩に献上していたことから。「だだちゃ」は「伊達」がなまったもの

由来は諸説あるようですが、とにかくおいしい豆なんです!



昔は畑の隅っこで、家族で食べる分だけを育てていたのですが

おいしい豆を皆さんにも食べていただけたらと、作付面積を広げてきました。

今では毎年、たくさんのお客さまが収穫を楽しみにしてくださっています。

大切な方への贈り物にも最適です!

収穫は8月初旬から始まります。

おおよそ1カ月かけて収穫をしていくのですが

同じだだちゃ豆でも、日がたつにつれて採れる品種が変わっていきます。

もちろん、味も違いますよ!

ぜひ1シーズンに何度でもご注文いただき

味の変化を楽しんでください。
商品 : ※8月出荷/手が止まらなくなる「究極のだだちゃ豆」 | 2,100円〜

Malpon
2020.08.02.
味は美味しく満足でしたが、箱が完全に崩れてしまって中が見える状態で届きました。
商品 : コロナで困ってます。学校給食米の販売(はえぬき10kg~) | 2,900円〜
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.02.
この度はご購入いただきありがとうございます。
箱が崩れていたということで大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
今後はこのような事がないよう工夫してまいります。
またご縁がありましたらよろしくお願い致します。
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.01.
8月突入~☆
いよいよ来週から収穫♪♪
そして、美味しく食べていただきたいので、届いたらなるべく早く茹でてくださいね♪
茹で方のポイントは3つ!!
①たっぷりのお湯で茹でる
②茹で上がりのサインは沸騰してサヤが開いたら
③さっと冷水で冷やす
この3つです!!色も香りも良い!!だだちゃ豆が食べられますよ!!
よそべいのホームページにもっと詳しい茹で方が記載されているのでご覧になってくださいね^^
https://yosobei.com/

よし!!、皆さんに美味しいだだちゃ豆が届くように頑張ります^^
商品 : ※8月出荷/手が止まらなくなる「究極のだだちゃ豆」 | 2,100円〜

るりか
2020.08.01.
キロ数は枝付きの重さですか?
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.08.04.
お問い合わせありがとうございます!!上記の写真の通り枝からサヤを取った状態で発送しています。
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.29.
おはようございます!!山形県鶴岡市では昨日豪雨が発生し、河川の氾濫などもありましたが、一夜明けたら清々しい朝日が昇ってきました。

これからようやく「夏が来たっ」って気がします!!

だだちゃ豆もなんとか無事そうです。

ご連絡いただいた皆さん本当にありがとうございました!!
商品 : ※8月出荷/手が止まらなくなる「究極のだだちゃ豆」 | 2,100円〜

ことら
2020.07.28.
また食べたくなりリピートです😊
勿論そのままでも美味しいのですが、ペペロンチーノ風🌶️最高です😍😍

やっぱり美味しい物を頂くと幸せな気持ちになりますね🤗🤗
これからも美味しい物で沢山の人を笑顔にしてあげて下さい❤️

ごちそうさまでした😻
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.28.
投稿いただきありがとうございます😊

また、嬉しいコメントもありがとうございます😍✨
ペペロンチーノ風とても美味しそうでしたね😋

私たちもたくさんの方の美味しい!や笑顔😊を見るのが喜びです。
今後も頑張ります。
またご縁がありましたら嬉しいです☺️✨
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.27.
茶豆とか、だだちゃ豆ってよく聞くけれど、「実際なんなんだろ?」ってお話です。

茶豆の特徴というのは、房に付いている毛が茶色なんですね。
そして豆に付いているうす皮が茶色なんです。
おお、茶色づくしだ!!「茶豆」って言葉しかちょうどいい言葉がない(笑)

そして、茶豆は、種にすると茶色く、固くなり、大豆にならないんです。

だだちゃ豆は茶豆の中の一種ってことです!!

まとめると・・・茶豆は茶毛でうす皮が茶色、大豆にならずに種は茶色になる!!
だだちゃ豆も同じ!!ってことは茶豆の仲間(^^)

豆だけでもマメ知識はたくさんあります!!豆だけに(笑)

よそべいでした!!
商品 : 2020年度<令和2年8月発送>幻の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆)1kg~ | 2,100円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.26.
7月24日は、本当は東京オリンピックの開会式が行われる予定だった日。
もし予定通りにオリンピックが開催されていたら、今頃日本中は大盛り上がりだったでしょう!!
テレビにかじりついて、ビール飲んでたかもしれません(笑)

そんなビールのお供にも最適な『だだちゃ豆』!!
だだちゃ豆って収穫時期によって、呼び方とか美味しさに少し違いがあるんです!!
大きく分けて3種類です!!

『早生』・・・収穫時期は8月中旬
                        甘みが強いのが特徴です。

『本豆』・・・収穫時期は8月中旬から下旬
                         香りが強く、コクがあります。

『晩生』・・・収穫時期は9月上旬
                        食べ応えがあり、甘みがあります。

「全部同じかと思ってた!!」という方も多いと思いますが、選ぶときの参考にしてみてください♪♪

さて、4連休も終盤ですね!!充実した連休をー!!(^^
商品 : 2020年度<令和2年8月発送>幻の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆)1kg~ | 2,100円〜

hitomi
2020.07.24.
渡部様
美味しいだだちゃ豆やお米をありがとうございました!早速だだちゃ豆ゴハンにしていただきました。
だだちゃ豆やお米はもちろんですが、タレがまた本当に美味しく、美味しいゴハンになりました。
また機会がありましたらよろしくお願い致します。
商品 : 秘伝のレシピ/究極のだだちゃ豆ゴハンセット<冷凍だだちゃ豆(枝豆)+お米+タレ> | 1,900円〜
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.24.
投稿いただきありがとうございます😊
タレは秘密の調合で作っているので気に入っていただき嬉しいです☺️✨
こちらこそまた機会がありましたら宜しくお願いします。

またご縁がありますように。
ひーちゃん
2020.07.23.
枝豆が甘くて香りも良くとても美味しかったです。
炊き込みご飯もたれの味もよく、枝豆にとてもマッチしていて美味しかったです。
有難うございました。

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.24.
投稿いただきありがとうございます😊
たれは秘密の調合で作っているので気に入っていただき嬉しいです☺️✨

またご縁がありますように。
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.20.
おっ少し実がぷっくりしてきましたねー☆

こうやって毎日成長を観察すると、
ホントに収穫が待ち遠しいです。
ウズウズしております(笑)

8月初旬には収穫できるので、順次発送していきますね!!
もう少しお待ち下さい。

まだご注文をされてないかたは、まだまだご予約をうけつけておりますので、ご注文ください☆☆

ではまた近々レポートしますねー♪

よそべい
商品 : 2020年度<令和2年8月発送>幻の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆)1kg~ | 2,100円〜

mam
2020.07.19.
市販の枝豆とは全然違いました。冷凍のままサッと茹でてみたらサヤも豆もフッカフカ😊味も濃いしなんと言っても茹でた後の香ばしさ 幸せです😊和風冷製パスタに入れてみました。美味しかったです😊またすぐリピートします。ごちそうさまでした。
商品 : <茹でて冷凍しました>究極の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆) | 2,500円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.19.
投稿いただきありがとうございます😊

お写真もありがとうございます!
冷製パスタ!
美味しそうですね😋✨

またご縁がありますように。
yossy
2020.07.19.
届きました。
可愛いパッケージのお米。
このところ三食作っていたので、お米の減りが早かったです。
美味しく炊いて、今日も元気だ、ご飯がうまい!
なんてね。
ごちそうさまでした。
商品 : コロナで困ってます。学校給食米の販売(はえぬき10kg~) | 2,900円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.19.
投稿いただきありがとうございます😊

ステイホームでご飯の減りが早いですよね。
我が家のお米で元気になっていただき光栄です☺️✨

またご縁がありますように。
ななまま
2020.07.18.
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒って、凍ったお豆を投入!ペペロンチーノ風にアレンジしました!居酒屋風でビールが進みます
商品 : <茹でて冷凍しました>究極の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆) | 1,500円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.18.
投稿いただきありがとうございます😊

おぉー!
なんて美味しそうなんでしょうか🤤🤤✨✨
我が家もやってみます!
この時期ビールがよく進みますよね。
また何かアレンジがありましたら投稿お待ちしております。

またご縁がありますように☺️✨
みん
2020.07.18.
自然解凍で食べました!!
地元の味!!
美味しかったです!!
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.18.
投稿いただきありがとうございます😊
地元なんですね😊✨
またご縁がありますように。
まさ
2020.07.17.
とても甘い‼️
こんな甘さがある枝豆は初めてです。
手が止まらなくなります。
うまく茹でて冷凍していただいているので、簡単に美味しくいただけました!
夏の定番になりそうです。
商品 : <茹でて冷凍しました>究極の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆) | 1,500円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.17.
投稿いただきありがとうございます😊

手が止まらないですよね。
我が家もいつも手が止まりません😂(笑)

またご縁がありますように。
いちごちゃん
2020.07.17.
先ほど、冷凍だだちゃ豆が届きました!
枝豆好きなので3キロ購入しましたが、かさばり具合が想像できず、発注後は冷凍庫内のモノを片っ端から消費し、必死で納めるためのスペースを作って待ち構えておりました(笑)
キレイに冷凍された豆に可愛らしいお便りも添えてあって、食べる前からほっこり気分です。
さっそく自然解凍して今夜いただきたいと思います!
商品 : <茹でて冷凍しました>究極の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆) | 1,500円〜
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.17.
投稿いただきありがとうございます😊

ほっこりしていただき嬉しいです。
食べてもほっこりしましたかね☺️?
またご縁がありますように。
masami
2020.07.17.
こんにちは(´∀`)
本日沢山の美味しそうなだだちゃ豆を受け取りました☆
こちらの希望通りシェアしやすい様に小分けにして頂いたので 早速両親や妹等に配らせて頂きました。
だだちゃ豆今から自然解凍し 今晩の晩酌のお供にしたいと思います( *´︶`*)
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.17.
投稿いただきありがとうございます😊

ご要望にお応えでき良かったです!
またご縁がありますように。
Sudney
2020.07.17.
コメント遅くなりました、、、
どっしりと重い箱が届きました!
きれいに梱包されていてお米もピカピカ!
今までいただいていたお米に比べ少し小粒な感じがしましたが、美味しかったです。大事にいただきます。

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.17.
投稿いただきありがとうございます😊
ピカピカ✨
嬉しいです☺️✨
またご縁がありますように。
AKIRA
2020.07.13.
先日送って頂いたお米、2日前から食べ始めました😊
一粒一粒が大きいように感じました😊
美味しくいただいてま~す👍✨
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.13.
投稿いただきありがとうございます😊
嬉しい感想もありがとうございます!
またご縁がありますように。
ひとみ
2020.07.13.
美味しそうなだだちゃ豆が沢山届きました!!
大好物なので今から食べるのが楽しみです。
ありがとうございました。
商品 : <茹でて冷凍しました>究極の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆) | 1,500円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.13.
投稿いただきありがとうございます😊
また、素敵に写真とっていただきありがとうございます😳✨
自然解凍が1番のオススメの食べ方なのでお試しくださいね。
またご縁がありますように。
小次郎ママ
2020.07.12.
だだちゃ豆、美味しく頂いてます。(^^)
ただ、最初は流水で解凍し水っぽくしてしまい失敗、次はチンしたら甘味があって○。(^^)
たった今、他の方の投稿の返答に「自然解凍がお薦め」とあったのを発見し、あちゃ~💦でした。
次は自然解凍で頂きます❗o(^o^)o
商品 : <茹でて冷凍しました>幻の與惣兵衛だだちゃ豆 | 1,500円〜
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.13.
投稿いただきありがとうございます😊
そうなんです!自然解凍が1番のオススメです😋
ぜひお試しください!
またご縁がありますように。
まみこねこ
2020.07.12.
はえぬき 初めて食べました😊
香りもよく粒もしっかりしてて美味しかったです🎵
こんな時期なのに希望日に到着するよう発送していただき、感謝感謝です✨
ごちそうさまでした(๑>؂<๑)۶
商品 : コロナで困ってます。学校給食米の販売(はえぬき10kg~) | 2,900円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.13.
投稿いただきありがとうございます😊
嬉しい感想もありがとうございます!
またご縁がありましたら嬉しいです☺️✨
としちゃん
2020.07.12.
都内に住む息子夫婦に、送りました🎵
大変喜んでおります✨
有り難うございます。大事に頂きます🍴🙏
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.13.
投稿ありがとうございます😊
息子さんご夫婦にも喜んでいただけたようで嬉しいです!
またご縁がありますように。
yuno
2020.07.11.
美味しく頂いています。
気付いたら主人が静かに殆ど消費していました。
ひと口は確保‼︎味が濃くて美味しかったです。
御馳走様でした。
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.12.
投稿いただきありがとうございます😊
静かに消費😂✨
嬉しい限りです!
またご縁がありますように。
みきこ
2020.07.11.
可愛い袋に入ってました。
このお米にしたら息子2人がバクバク食べてくれてる気がします。
初めてのお取引で10kg買うのは心配でしたが、美味しくて安心しました。ありがとうございました😊
商品 : コロナで困ってます。学校給食米の販売(はえぬき10kg~) | 2,900円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.12.
投稿いただきありがとうございます😊
お子さん達がたくさん食べてくれているということでとても嬉しいです☺️✨
またご縁がありますように。
ミッキー
2020.07.11.
本日、お米を頂きました!とても美味しかったです。主人もお米の味がする、美味しかったと申してました。また、注文させて頂きます(^^)
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.12.
投稿いただきありがとうございます😊
嬉しい感想もありがとうございます!
またご縁がありますように。
まさのり
2020.07.08.
商品 : <茹でて冷凍しました>究極の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆) | 1,500円〜

まさのり
2020.07.08.
届いて一回目は、水で流して頂きました。
二回目は、茹でました。
やっぱりただ茶まめは美味しいです。(^-^)
有り難うございました。
また利用されていただきます。
😄
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.08.
投稿いただきありがとうございます😊

1番のオススメは、食べたい分だけ皿に出して自然解凍ですと気温にもよりますが3〜4時間で食べごろになります。
ぜひお試しください😊✨
またご縁がありますように。
まさのり
2020.07.08.
そうなんですね❓
試してみます。
引き続き宜しくお願い致します。🙇🏻
うさぎ
2020.07.07.
だだちゃ豆、到着してすぐに少し解凍して食べました!
凄く美味しくて、全部を解凍してたら普通にその日のうちに食べきってしまいそうな位、美味しかったです。
温かいお手紙もありがとうございました。
お子さんのとっても上手な絵も、大変ほっこりしました。
ヤミツキになりそうな感じなので、是非またリピートさせて頂きます!
共働きなので冷凍で届いて、食べる分だけ解凍できるのは凄く有り難いです。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
商品 : <茹でて冷凍しました>究極の與惣兵衛だだちゃ豆(枝豆) | 1,500円〜
渡部康貴 | 與惣兵衛
2020.07.07.
投稿いただきありがとうございます😊

わかります!ついつい手が伸びますよね😂

気軽にだだちゃ豆を味わって欲しいと思っていたのでこういうご感想はとても嬉しいです!

またぜひよろしくお願いします😊✨