土佐四万十 キリコ餅(干し芋餅)

四万十川が流れ、山から海へと循環していく自然の中でその自然の恵みを最大限詰め込んだ自然栽培サツマイモ (※自家採種、農薬不使用、化学肥料不使用)を餅米と一緒にお餅にしてます❗️❗️ 〜サツマイモについて〜 曾祖母の代から自家採種を行った、サツマイモを代々引継ぎ、サツマイモの好む痩せた砂地で育てた一品。赤い干し芋は、高知県では柿芋と呼ばれる昔から干し芋に使われている品種になります！ 甘い東山で、お餅にしている芋は、高知県では昔から"柿芋"と呼ばれている芋になります。 〜餅米について〜 代々自家採種を行なっている、餅米になります。 〜保存と賞味期限などについて〜 なるべく早く召し上がっていただくのが1番ですが、食べきれない時や、少しづつ食べたいときには、食べる分以外は冷凍し、食べる分から解凍する長持ちします❗️