▼品種・味の特徴 滋賀県の在来種「みずくぐり」は、ほんのり青みがかかった青大豆で、甘みが強いのが特徴です。 お味噌づくりによく使われるほか、煮豆、蒸し大豆、サラダ、ナゲット、納豆、、何にでもお使いください。 ▼数量、分量の目安 1袋200g入りです、水に戻すと約3倍の量になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬・肥料を使用しておりません。 30年ほど使われていなかった山あいの土地で栽培しています。 ▼注文に際しての注意点 今年の栽培環境により小さな斑点、多少のまだらなどあります。火を通すと基本的に消えますが、何卒ご容赦の上ご購入ください(その分値段下げています)。