▼生産へのこだわり 波風が穏やかな九十九島の海は干満の差が大きく潮がわりがよく、魚の養殖に適しています。 金政水産ではとらふぐの養殖を始めて30年以上経ちますが年々変化する環境に毎年試行錯誤しながら大切に育てています。餌に黒糖を混ぜて与えるなどこだわりをもっており、健康でコクと旨みのある金政水産ならでは黒糖とらふぐです。 ▼加工へのこだわり 魚を加工発送する上で一番の問題は鮮度の劣化をどう防ぐかです。 金政水産では真空パックしマイナス60度のアルコール凍結機を用いて、 瞬間冷凍することにより鮮度の劣化を最小限にしてご家庭にお届けしています。 ▼家族のこだわり 金政水産では生産、加工、発送まで全て家族を中心に行っています。 それぞれの意見を取り入れて商品開発をしており小さいお子様からご高齢の方まで喜んでいただけるよう心を込めて一つ一つ丁寧に作っています。 ▼商品の説明 九十九島産　黒糖とらふぐフライ　　4枚 (150g以上) 《2021年長崎県水産製品品評会で長崎市長賞を受賞しました》 ▼味の特徴・お召し上がり方 氷水で20〜30分よく解凍した後、 170〜180℃の油で揚げていただくとサクサクふわふわのとらふぐフライがお楽しみ頂けます。 また、骨がないため小さいお子様からご高齢の方まで安心して食べて頂けます。 お好みでレモン汁やタルタルソースをつけて食べて頂くとより一層美味しく召し上がって頂けます。 (※冷凍前に加熱していませんので、 必ず加熱をしてお召し上がりください)