ポケマル/ポケットマルシェ

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長塚良治

神奈川県横須賀市

長塚良治 | 丸良水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1パック(50g)
648円
(税込)
1パック(50g) × 2個
1,296円
(税込)
1パック(50g) × 3個
1,944円
(税込)
1パック(50g) × 4個
2,592円
(税込)
1パック(50g) × 5個
3,240円
(税込)
1パック(50g) × 6個
3,888円
(税込)

商品説明

【江戸前の豊かな海】 江戸前というのは、神奈川県の観音崎と千葉県の富津岬を結んだ東京湾内の事を言います。外洋と河川から養分が流れ込み、東京湾内を巻き上げる様に反時計回りで潮が流れています。なので、観音崎のすぐ隣の走水には、豊かな養分が流れて来るのです。 【海苔の旨味の作り方】 海苔養殖では干出という工程が海苔の甘さを左右します。細胞壁を厚くさせる事で旨味成分が増える為です。 海苔は乾燥によって強く丈夫な葉に育ちます。なので、人工的に海苔網を乾燥させたり、海に戻す事を繰り返します。乾燥させ過ぎないタイミングや、回数など、海苔の様子を確認しながら行う、大切な工程なのです。 【召し上がり方】 自然解凍後、目の細かいザルにあけ、水道水でサッと洗ってください。ギュッと握って水気を切り、食べ方によってそれぞれ調理してください。   サラダ : 包丁でザクザク切って野菜と一緒にどうぞ。   海苔は海の野菜ですので、オリジナルの野菜料理をお楽しみください。   三杯酢 ・二杯酢・醤油などでもお好みで召し上がりください。   他にも、パスタ・天ぷら・味噌汁・佃煮・しんじょう、なども美味しいです。 ※しっかりと脱水をして50gにパックしてあります。水に戻すとかなりの量になり、以前、生海苔の状態で200gで販売していましたが、同じぐらいの量になります。 貴重な【なま海苔】お楽しみください。(クール便でお送りします。)
2024年3月1日追記
R6,3,1 やっと新芽の冷凍生海苔をつくることができました。 12月からお待ち頂いた方々には、大変ご迷惑をおかけしてもうしわけございません。 今年の東京湾の冬の海は魚やカモが活発で、海苔も育つ温度まで下がらず、栄養の無い海流に悩まされました。 やっと皆様にお届け出来る事に感謝しています。 是非、楽しんで召し上がってみてください。
2022年12月11日追記
2022年の新海苔をパック詰めしました。
2022年9月20日追記
2022,9月 在庫なくなりました。来年の1月には作れると思います。
保存方法
冷凍庫にて保存。  賞味期限 : 解凍後約3日
カテゴリ
産地
神奈川県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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