自宅で簡単パッと一品❗牡蠣の白ワイン蒸し❗色んな料理に相性抜群

宮原水産は、倉橋島で家族とその仲間たちで運営しています。 苦楽を共にしてきた家族ですからチームワークも抜群。 お父さん船長を中心に、いつも笑顔で頑張っています。 私たちが心を込めて育てた牡蠣と、清らかな海で獲ったイワシ（ちりめん、かえり、いりこ）をぜひ一度ご賞味ください。 広島県最南端の倉橋島の沖合は、波静かな瀬戸内海にあって、水質のよい清浄海域と言われる水域です。 清浄海域とは牡蠣の養殖の理想とされる海域であり、生食用かきの出荷ができる海域のことです。 そんな海域で獲れるイワシもまた、清らかな海域で育まれ、臭みのない極上の逸品になります。 かきを育てるには、愛情と惜しみない努力と手間、さらに漁師の長年の勘が必要です。 ただイカダに吊るしておけば育つのではなく、潮を読み、季節ごとの海域を見極めて幾度も移動させなくてはなりません。 そんな手間ひまかけて、やっとこの身の詰まったかきができるのです。 殻鵜を開けた時のワクワクと、そのままペロッと食べるのどごしの良さ。 お口の中が潮の香りでいっぱいになります。 生かきは海の恵みを体中で感じ取る感覚をお楽しみいただけます。 現在はいろんな食イベントに参加させていただき、私たちのこだわり製品をアピールしています。 また、もっと直接に消費者の方とふれあいたいという思いから、釜揚げしらすを食すツアーや、かき打ちなどの体験ツアーの受け入れも行なってきました。 皆様初めての体験で興味津々、そしてその新鮮な美味しさにお喜びいただいています。 漁から生産、加工まで自社で行っております。 注文を受けてからその日の牡蠣を使い加工していきます。 調理済みですので、かきを洗う手間が省かれ料理にすぐに使えます。 牡蠣の取り扱いがわからない方でも簡単に料理出来ます。