漁師の嫁が作った❗サクッジュワなカキフライ

広島県最南端の倉橋島の沖合は、波静かな瀬戸内海にあって、水質のよい清浄海域と言われる水域です。 清浄海域とは牡蠣の養殖の理想とされる海域であり、生食用かきの出荷ができる海域のことです。 育てるには、愛情と惜しみない努力と手間、さらに漁師の長年の勘が必要です。 ただイカダに吊るしておけば育つのではなく、潮を読み、季節ごとの海域を見極めて幾度も移動させなくてはなりません。 そんな手間ひまかけて、やっとこの身の詰まったかきができるのです。 殻鵜を開けた時のワクワクと、そのままペロッと食べるのどごしの良さ。 お口の中が潮の香りでいっぱいになります。 生かきは海の恵みを体中で感じ取る感覚をお楽しみいただけます。 水揚げされたその日の牡蠣をカキフライにしました。 水揚げから加工まで自社で行っている為、注文を受けて発送するその日にカキフライに加工します。 生産、管理、収穫、製品、出荷を中間業者無しで一社で行っております。