生「アピオス」 今年は小粒【1～2月限定】（宅急便発送）

［甘〜い生アピオスは今だけです］ 寒さに耐えて甘くなったアピオスを販売します。生での販売は今だけ!! 2021年青森県特別栽培（無農薬・無化学肥料）の認定を受けています。 ●気候などの状況（寒すぎて水が使えない場合など）によって遅くなる場合があります。 日時指定はできるだけ対応しますが、できなかった場合はご容赦ください。 ●2022年1月～2月出荷分は、ほとんどが小さい粒（SSS～S 10g以下）になります。ご了承ください。例年ですと大きなものも出せますが、大きなものがありません。 佐井村のアピオスは、寒さに耐えるため、甘くなります。収穫時糖度20程度→30程度まで1.5倍にアップします。 この時期を過ぎるとアピオスの中の糖分が消化されてしまうため、生での販売は1月2月限定です。 それ以降は蒸して冷凍したものを販売します。 生アピオスの蒸したて、揚げたてが、ホクホク甘くて一番おいしいと思います。（２枚目の写真） ぜひ１口、召し上がってみてください。 小さいので、蒸して皮ごとパクリがおすすめです！ （1㎏以下の発送はレターパックでお送りする形でも出品しています。送料節約ご希望の方はそちらからお願いします。） ★アピオスの紹介★ ［インディアンの戦闘食］ マメ科なので、じゃがいもよりはピーナッツのような甘さがあります。 アピオスはアメリカ原産ですが、インディアンも、戦闘食として食べていたそうです。 ジャガイモに比べると、カルシウム、タンパク質、鉄分などの栄養は、倍以上持っています。 その他食物繊維やビタミンEが豊富に含まれています。 一部研究では、高血圧、コレステロール、アレルギー、便秘などへの効能があると報告されています。 ［サル被害と戦うアピオス］ 他地域のアピオスを食べたことがある人でも、とても寒い下北のアピオスは一味違うと言います。 また、ここ佐井村ではニホンザルによる獣害に悩んでおり、アピオスはサルが食べない作物として注目されています。 獣害と闘う野菜なのです。 1日3~5個が目安といわれていますが、体調に合わせてお召し上がりください。（健康に良いと言っても、一度に食べすぎるとお腹をこわします。何事も過ぎたるは及ばざるがごとし） ーアピオス特設サイトもご覧くださいー https://apios.kurukuru-sai.com/ #期間限定#おいも