伊豆山みつばち農園は海を見下ろす高台のみかん畑の中で、みつばちを飼っています。 熱海の里山の、四季折々の花から採れるはちみつを、そのまま手を加えずに瓶詰めしています。 (抗生剤は使用していません。) 今回お届けするのは、2021年8月に採れたカラスザンショウ中心のあかぽっぽハニー。ほろ苦くコクがありとっても甘い蜂蜜で、ナッツにかけたり紅茶に入れて楽しむのがおすすめです。 カラスザンショウとはミカン科の植物で、小さな白い花を沢山つける高さ15mにもなる大きな木です。みつばちや多くの蝶や蜂が花蜜を求めてやって来ます。 あかぽっぽとは、世界遺産小笠原諸島に暮らす絶滅危惧種アカガシラカラスバトと言う野生のハトの事。あかぽっぽはアコウザンショウの種子が大好きなのですが、アコウザンショウと熱海に自生するカラスザンショウは近い仲間。熱海に住む前に暮らしていた小笠原の自然を想い、真夏に収穫出来るカラスザンショウ中心の蜂蜜をあかぽっぽハニーと名付けました。ロゴマークはあかぽっぽとカラスザンショウの葉をイラストにしています。 あかぽっぽの生息数はたったの400羽程。自然災害や環境の変化でいつ地球上から姿を消してもおかしくありません。そこであかぽっぽの為に役立てて頂こうと、当農園のあかぽっぽハニーの売上の内3%をNPO法人小笠原自然文化研究所にお渡ししたいと思います。 注意事項 結晶化が始まっていますが、液状ですので、ヨーグルトにも問題なく混ざります。 1歳未満のお子様には絶対に食べさせないで下さい。 配送時の梱包は再利用の段ボールを使用させていただく事があります。プラスチック製緩衝材の使用を出来るだけ控えさせて頂きます。