#味 生でも火を通してもシャキシャキ甘いです。 クセが無いので、料理のレパートリーは広いです。 シャキシャキシャキした食感をうまく使ってください。 #栽培・生産のこだわり 前年に落花生を栽培することで土作りをして、堆肥のみの少肥料です。 栽培期間中化学農薬無使用で、関東ローム層を活かして元気に育てました。 #産地の特徴 落花生王国千葉の土壌は関東ローム層の畑です。 保水性、水はけの良さ同時にもつこの畑は、ヤーコンづくりにもピッタリ 一日中、さんさんと日が当たる畑で育てました。 #品種の特徴 インカの乙女というヤーコンの最新品種。 アクがないのでサラダでもOK！ #保存方法など 乾燥しないようにポリ袋に入れて冷暗所に保存。 きちんと管理すると1年近く持つと言われていますが、早々に傷むこともあるので2週間程度で消費することをおすすめします。