令和３年産 古代米　黒米　です。 品種は、紫黒苑　です。 もち性なので、白米と一緒に炊飯すると、もちもちとした食感を楽しむことができます。 白米２合に対して、大さじ１杯程度いれて炊飯します。（お好みに合わせて調節してください） 天日干しで自然乾燥させています。 ひとつひとつ目視で選別していますので、 選別が完璧にできていない場合があります。 割れている玄米は選別できませんので、ご了承ください。 異物（籾等）は混入しないよう最大限努力しております。 黒米には多くの栄養素が含まれています。 黒い皮には、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」が豊富に含まれています。 そのほか、ビタミン類や必須アミノ酸も含まれるため、 日々の健康維持にピッタリな食材です。 保管方法は、なるべく密封した状態で冷蔵庫での保存をおススメします。 ご質問などございましたら、お気軽にご相談ください。