▼自己紹介 農園のびのびとです。 大分県臼杵市で、化学合成農薬や化学肥料を使用せず、野菜にも人にも自然にも優しい農業を目指して野菜を育てています。 栽培したお野菜は臼杵市より「ほんまもん農産物」認証を頂いています。 ▼商品概要 生姜:辛味がマイルドな大ショウガです。 さつまいも: ねっとり系の甘みが強い「紅はるか」です。 菊芋: キクイモ　 じゃがいもなどデンプンを多く含む芋と比べ、カロリーが低めなお芋。加熱すると芋の甘みが増します。 ▼品種・味の特徴・食べ方 生姜: 甘酢漬けやハチミツ漬け、生姜焼きや佃煮や、出汁とお醤油で炊き込みごはんにしても美味しいです。 また、クローブやカルダモン等お好みのスパイスと砂糖を一緒に煮詰めてジンジャーシロップにするのもオススメです。 さつまいも: ねっとり系の紅はるかは、加熱によって糖度がぐんと増します。焼き芋がおすすめ。 菊芋: 皮を取る必要がないので皮ごと細切りや薄切りにしてごま油で炒めてきんぴら、丸のまま使って唐揚げや素揚げ、薄切りにしてチップスなどの揚げ物にしたり、オーブン焼き、味噌汁などの具などにしても美味しくいただけます。 生でも食べられるので薄切りしてサラダにしたり、酢漬けにするのもオススメです。