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【福袋2022】(茹でて冷凍)神の枝豆と称された~與惣兵衛だだちゃ豆~

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渡部康貴

山形県鶴岡市

渡部康貴 | 與惣兵衛
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

商品説明

20%増量!! さらにおまけ付きれ! 我が家のだだちゃ豆を茹でて、冷凍しました。 沢山の方々からのご要望により 他の季節でもだだちゃ豆を食べるように瞬間冷凍しました! 以下我が家のだだちゃ豆の説明です 與惣兵衛(よそべい)は だだちゃ豆の発祥の地、ここ白山で江戸時代からだだちゃ豆を作り続けてきた農家です。 その與惣兵衛のだだちゃ豆は 先祖代々・・・ 門外不出で継承されて来た「種」から作られています。 他の種と混ざり、交配されない様に 毎年毎年、厳重に管理をしながら種を繋いで来た 他にはない、「與惣兵衛だけのだだちゃ豆」です 栽培方法も主流になっている、合成肥料での管理ではなく 毎日畑に足を運び、成長の様子を観察し、天候を予測しながら この「この状態、このタイミングでの管理方法」をその時の状況を確認しながら行っています。 なので、毎年栽培の仕方が違います。 そんな手間のかかる栽培方法ですが、天候が悪い時も、良い時も 「安定した、良い品質の作物」を作れます。 僕にも子どもがいますが、作物にも「子どもを育てるように」、 しいては、医者が「体調を見てあげるように」 「病気にはなってないか」「変わったことがないか」 代々受け継がれてきた栽培技術とノウハウ、知識を使い 日々「目配り」「気配り」をしながら行っています。 それと、だだちゃ豆の「根っこ」「茎」が太くなるように心がけています。そうすることによって水分や栄養が行きわたりやすく、実をつける時にも実に栄養が良く行きわたり、とても美味しくなります。 自身をもって出せる「幻のだだちゃ豆です」 気になる方は是非一度味わってみて下さい☆☆ あっ!一つだけ注意があります! 「食べ始めると止まらなくなります」注意して食べて下さい(笑) 実際にうちの子は止まらないので困ってます!!
保存方法
冷凍庫に入れて保存 賞味期限6ケ月
カテゴリ
産地
山形県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
お届け日指定
事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
複数商品のご注文について
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注文から発送まで
3~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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