淡路島からのケル玉　健康玉ねぎ❣️

こちらは、淡路島で栽培した【ケル玉】と言う品種の玉ねぎです。 タマネギは多くの機能性成分を含み、すぐれた健康増進効果があることが知られています。中でもケルセチンには、生活習慣病の予防効果があり、その量は野菜の中でも群を抜いています。「ケル玉」は、タキイの機能性野菜ファイトリッチシリーズの一つで、ケルセチンを多く含む健康タマネギです。 ケルセチンはポリフェノールの一種で、抗酸化性、血小板凝集の抑制効果（いわゆる血液サラサラ）、動脈硬化予防などの効果があると言われています。 「ケル玉」はこのケルセチンを従来の秋まき品種の約1.5倍含む、高い機能性をもつ品種です。そのため、肉色は従来品種よりもやや黄色を呈しています。 極高貯蔵で硬くしまり、辛みがありますが糖度も高いため、生食よりも加熱調理に向きます。 また、タマネギに含まれるケルセチンは水溶性で、加熱しても機能性はほとんど変化しないといわれています。そのため、スープやカレーなどの煮物料理で食べることで、よりおいしく、そして効率的に摂取することができます。 こちらも、シャーロットオニオンとして同じように栽培しているのですが、かなり味や食味に違いがあります。健康玉ねぎとご理解の上ご注文いただけたらと思います。 限界減農薬だから 安心・安全 誰もが安心して食べることができるよう、なるべく農薬を使わない栽培にこだわっています。 何年もかけての試行錯誤の末、農薬の使用量（化成肥料）を限界まで減らし、代わりに厳選した有機肥料を使用することで、安心・安全に自信を持っておいしい玉ねぎをお届けしています。 海藻のミネラルで 辛味やえぐみを少なく 圃場にはもちろん、苗の段階から海藻のミネラル豊富な有機肥料を使用しています。 また、すべて淡路島の素材を使用し、淡路島で作られている有機肥料 海藻パワー100を与えています。豊富に含まれている海藻のミネラルにより、玉ねぎや夏野菜など辛みやえぐみを少なく栽培しています。 美味しさの基本は
土づくりと苗づくり 口にするものだからこそ、土作りからこだわっています。できるだけ化成肥料を減らし、その野菜本来の味を引き出せるように努力しています。堆肥も決まった餌を食べている牛の堆肥しか使用していません。 また、有機肥料を使用し、化成肥料を従来の半分以下に。 これにより、丈夫な苗ができるのです。野菜の8割は苗で決まると言われるくらいに苗作りが大切です。 重さは箱込みでの重さとなります。 保存は基本的に保存方法は風通しの良い日影に置いておいてください。 ご注文に際しての注意点 安心、安全を考慮しながら一つ一つ定植からはじまり収穫まで極力減農薬での生育に配慮していますが、機械的に生産しておりませんので形、傷、大きさ、そして配送中での気温上昇による変色、または小さな虫混入等、商品がそれぞれでございます。写真と違う！と、お思いになられるかも知れませんがご理解のうえご購入いただけたらと思います。