祝★金目鯛と小鯛と方々★赤魚三種セット

お正月やお祝い事など おうちの食卓を彩ってくれ 贈り物にも喜ばれる赤魚を三種類のセットを作りました☆ 【金目鯛の干物】 食卓に華を咲かせてくれる言わずと知れた高級魚でございます。 旬は冬だが四季を通じてよく脂が乗っています。 一匹まるごと開きで干物にした贅沢な一品、当然の美味しさです◎ 【小鯛の干物】 水揚げされたばかりの鮮度のよい小鯛(春子)を 天日干し干物に致しました。 その中でも比較的大きめの小鯛をこちらのセットにいれさせてもらいます。(時期により変動はあります) 鯛の鱗を良く落とし、内臓も綺麗にとってありますので 魚焼きグリルで焼くだけになっております。 すだちおろしやおろしポン酢などお好みでどうぞ。 このまま炊飯器で鯛めしもおススメです。 【ホウボウの開き】 当店では、粕漬けで販売しているホウボウですが、いいサイズのものが水揚げされましたので開きで干物に仕上げました。 さっぱりした旨味にホクホクの食感、いくらでも食べれそうです。 ・小鯛1尾(銚子産),塩・金目鯛１尾(国産),塩・ホウボウ１尾(銚子産),塩