爽やかな香り、なんともいえない独特の風味がクセになる♫ ＼イタリア野菜の代表的な存在のフェンネル／ イタリア語ではフィノッキオ、 日本名は茴香(ウイキョウ)と呼ばれています。 西洋野菜のハーブ、「魚のハーブ」とも呼ばれ、魚料理との相性抜群です。 カットした葉っぱも少し入れます♫ 基本的には株の部分を食べますが、葉の部分も美味しく食べることができます。 ➡➡ジェノベーゼソースの様にフェンネルペーストにして食べると美味しいです！ 【調理例】 サラダ、グラタン、スープなど ※葉っぱ：刻んで餃子、かき揚げ、ペースト、ハーブティー