●寿司専用米【笑みの絆】2合パック 2019年、改めて栽培しました。寿司飯（すしめし）専用品種です。 2合のお米（300g）を脱酸素剤封入で長期保存できるようにパックにしています。 寿司酢を掛ける際のシャリ切れが良く、光沢があり、ネタのうまみを邪魔しない酢飯用のご飯です。 農薬不使用の稲作を広め環境回復をすすめる活動として「宗像日本酒プロジェクト」の第２弾として栽培しました。 真空パックでお届けしますので常温でも日持ちします。年末年始やお祝い事用にいかがでしょうか。 笑みの絆は令和2年度産です。お米専用冷蔵庫にて保管しております。 ※当園のお米は、農薬や肥料・除草剤など栽培期間中から栽培期間外も一切使用しておりません。 「無農薬」と表記するには有機ＪＡＳの認証を取得しないといけませんが、当方では取得しておりません。そのため、使用していないという表現になります。 ●しめ縄【輪じめ】 宗像日本酒プロジェクトで栽培するようになった山田錦ですが、稲藁が長く、しめ縄などのわら細工を作るのに適していました。 そこで、この農薬不使用の稲わらを使ってしめ縄を作ってみました。 もともと、この形のしめ縄を「輪じめ」というそうです。 しめ縄は全国各地にいろいろな形があり、それぞれの地方でその形に込める思いが違うようです。 そこで、当園では循環する自然環境のお陰で農業を営むことが出来ていること、またそのお米を食べていただける方にも循環に添った綺麗な環（わ）になる1年を迎えてほしいという思いを込めて、この輪じめの形を選びました。 一つずつ手作りしていますので、若干形が変わったり、紐の結びが違っていることがあります。ご了承ください。