菜花 早春の訪れ感じる食用の菜の花は、菜花（ナバナ）、花菜（ハナナ）とも呼ばれてます。 暮れから早春まで食べられます。若い花径や葉、つぼみを食べる緑黄色野菜です。 日本では弥生時代から食べられています。 おひたし、ソテーのほかに、 お鍋、パスタ、麺類にも合います爽やかな緑色が食欲を誘います。 【調理】 おひたし ソテー グラタン ペペロンチーノ スムージー お鍋、麺類のお供等 ＜栽培のこだわり＞ 無農薬にこだわり、露地で自然栽培してます。太陽の光を存分に浴び、風雨に耐え大地にしっかり根を張ったホウレン草です。草刈り主体でと草削りもしますが、除草剤は一切使いません。 丹精込めて、頑固に育ててます。 基本は自分が、家族が食べるものと思ってます。 3品は農薬、除草剤等は全く使用してません。畑自体も7年間、農薬、除草剤を使用していません。 当農園では出荷する野菜、果樹に虫食いや萎びたものは入れません。 日本有数の直売所で鍛えられてます。(扱い高全国4位ららん) その他2件の直売所にも出荷してます。 ほとんどの直売所で無農薬の表示はご法度です。 （農薬は適切に使用すれば安全という考え方です） 僕の野菜は無農薬ですが、他の人の野菜と堂々と列べてます。売れ行きも遜色ないと思ってますます。見た目は少し落ちるかもしれません。販売価格は見た目で決めてますので、中くらいの設定です。 直売所で4年間鍛えてもらい、今は品質にもそこそこ自信がつきました。 ＜産地の特徴＞ 群馬県藤岡市にある農場で野菜、果物、タケノコを栽培しています。 利根川支流の神流川流域の肥沃な土地で、地下1メートル下は関東ローム層の赤土です。高台の河岸段丘で作っています。水はけがよく、保湿性のある土質で、ネギに最適な土壌です。