【霧島和牛】未経産雌牛 すき焼き用リブローススライス 約500g

商品説明▷ リブロースは、肩ロースとサーロインの間、ロースの真ん中の最も厚い部分で、最高級の牛肉とされています。 リブとは、アバラを意味していてサーロインに比べ赤身と霜降りのバランスがよく、脂の旨味が濃厚で肉質がよいため、人気のある部位のひとつです。 適度な脂肪分を含み、肉質もキメ細やかで肉自体の風味をもっとも堪能できるリブロースは、牛肉の中でもトップクラス。 サーロインと同様に、一頭から約20kgほどしかとれない貴重な部位です。 特に霧島和牛のリブロースは、口に入れた瞬間とろけるようなお肉です。 霧島和牛▷ 未経産雌牛とは・・・自社牧場「KIRISHIMA RANCH」で産まれてから出荷まで育て上げた黒毛和牛です。 月齢30ヵ月齢前後まで、ストレスフリーな環境で育ち、亜麻仁油カスをブレンドした独自のオリジナル飼料で育った霧島和牛未経産雌牛は きめ細かな綺麗なサシとくどくない脂質が自慢です。 品質について▷ 当店では、牛肉の鮮度を保つためにスライスを一枚ずつシートで包んでおります。 配送状態により、お肉の色が若干悪くなる可能性がございますが、品質には問題ございません。