福沢諭吉の薫陶を受けて、２２歳の青年神津邦太郎が群馬県下仁田の山中に牧場を拓いたのが１８８７年、時代時代のベンチャーです。以来１３０年、ジャージー牛にこだわり、放牧にこだわる酪農を続けています。 　ジャージー種と放牧にこだわる神津牧場が育てたジャージー種去勢牛の赤身牛肉です。部位はヒレ,ステーキ用にカットしました。 　ジャージー種はイギリスのジャージー島で作られた小型の乳用種です。そのため、牛肉はあまりとれませんが、味の良さは知る人ぞ知る牛肉です。このジャージー種の去勢牛を2シーズン放牧肥育法で育てた赤身の牛肉（ヒレステーキ用）です。 　100ｇ×2枚を真空冷凍しました。 　2シーズン放牧肥育法は、①出生後、②6ヶ月齢までの育前前期の後、③放牧と粗飼料多給で24ヶ月齢までさらに放牧育成し、④4ヶ月間穀物で肥育する方法です。