漁師さんが獲ってきてくれる「タコ」を特殊なボイル方法で処理しているため、歯ごたえはあるのにとにかく柔らかいのが特徴です‼ このタコを小分けにしてありますので、食べたいときに必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。 【firesh™】商品ですので、解凍するだけでお刺身でもお召し上がりいただける、冷凍庫にあると急なおつまみなどにも対応可能です。 真鯛とタコのお刺身やカルパッチョでサッと1品出来上がり‼ また、タコは切り方次第で様々なお料理に使えますので、色々な楽しみ方でお召し上がり下さい。 真鯛の切り身は、1切れずつ真空小分けにしたパックを鮮度と風味をさばきたてのまま保存するためにマイナス30℃の特殊技術で一気に【急速凍結】しています。そのため、脂がのったふっくら肉厚の真鯛が鮮度を損なうことなくご家庭にお届けできます！ 技術の進歩って凄いです！ 真空の小分けパックを採用したのも使い勝手にこだわったからです。 1切れだけ解凍すれば1人前の、2切れ解凍すれば2人前の、その日必要な量だけを解凍して調理できますので「作りすぎる」ことがありません。作りすぎたという理由で捨てられるのは、大切に育てている生産者としてはとても悲しいことですので、作りすぎない仕組みにしています。 これで、もったいないと思いながら捨ててしまっていた罪悪感からも開放されます！ そして、赤ちゃんの離乳食にもご利用いただけるよう商品は全て「骨抜き」を済ませております。 大切なお子さんのお口に入れるものですし、忙しいママやパパの育児が少しでも楽になると嬉しく思います。 ぜひ、魚好きのお子さんに育ててください！ 【こだわり】 自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚と地元の漁師が獲ってきた天然もの魚介類と管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。 また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、旬の食材も出荷することが出来ます。活きた魚介類を加工してありますので鮮度も抜群。 【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。 また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。