ご覧いただき有難うございます。 今年もいよいよ冬の到来を迎えました。山の上にある畑の野菜たちは、日々厳しい寒さに耐えながら、甘みをたっぷりと蓄えています。 雪菜、芽キャベツ、春立菜、ルタバガやもものすけなどのかぶ、ミニ白菜、カーボロネロなどから5種類以上を詰め合わせた冬野菜セットをお届けいたします。 雪菜(ちぢみ雪菜)は葉が肉厚で濃い緑色をしており、中国野菜のタアサイによく似た形をしています。肉厚でごわっとした葉は一見硬そうですが、食感は柔らかくお浸しや炒め物、スープなど幅広く利用できる栄養豊富な緑黄色野菜です。 芽キャベツは名前の通りキャベツの仲間ですが、一般的なキャベツと違ってわき芽が結球するのが特徴です。コロコロと小さい見た目が可愛らしく、一口サイズなのでシチューなどの煮込み料理や炒め物にして、まるごと調理して食べると美味しい野菜です。豚肉巻きのオイスターソース炒めは特にオススメです。 春立菜は、菜花の仲間です。茎の部分まで甘く、柔らかいのが特徴で、クセのない味わいです。お浸しやお味噌汁の具、炒め物など雪菜同様色々なお料理に使っていただけます。 ルタバガは、スウェーデンかぶとも呼ばれます。加熱することにより、まるでジャガイモやサツマイモのようにホクホクとした甘みが出ます。 煮崩れしにくく、煮ても焼いても良しで気軽にお料理できますので、初めての方もこれを機にぜひ一度お試しください。 もものすけはピンク色のサラダかぶです。甘酢漬けにするとより色鮮やかになります。 その日に採れたおすすめ野菜たちを5種以上、100サイズの箱に詰め合わせてお送りいたします。 通常配送です。

2022年2月8日追記

期間限定で再販させていただきます。 よろしくお願いいたします。