数多い中から、当農場をご覧いただきありがとうございます。 当農場では、農家が安心して食べられる野菜をお客様のもとへお届けできるよう心がけております。 【最初のご案内】 ★セット商品の画像はイメージです。お間違いのないよう、ご注意ください。 ★あまり上手に撮影できませんが少しでも自然栽培の畑が伝われば幸いです。 【ご覧のお客様へ】 ☆自然栽培のため、スーパーのように形が揃ってはいませんので、ご理解をいただければ幸いです。 ☆野菜がメイン料理となるよう、愛情を込めて栽培をしております。 ☆お子様が野菜を好きになっていただけると嬉しいです。 【当農場／３つの栽培特徴】 ★当農場の栽培方法は、雑草や虫たちと共存共栄させることで、より自然に近い状態で自力で育つよう栽培しております。 ★琵琶湖の水草堆肥「湖の恵」を使用して育苗し、微量要素でも養えるように栽培しています。 ★月の引力と植物の成長の関係を利用しています。 【来てのお楽しみ♬おまかせ野菜の簡単な内容】 ・葉付きもものすけ(生食がおすすめ！) 薄めにくし切りしてあら不思議！？手で皮がきれいに剥けるおもしろい蕪です。この蕪は、サラダでお楽しみください。薄めにくし切りしましたら、皮までお召し上がりいただけます。また、葉茎は茹でておひたしなどでお楽しみください ・葉付き短太大根 しらす大根、煮物、おでんなど、冬の定番野菜。葉はすり和えなどで、余すことなくお楽しみください。 ・小粋菜(こいきな) 下は蕪、葉は水菜のハーフな珍しい野菜です。蕪は煮物で、葉はお鍋やおひたしなどでお楽しみください。 ・葉付き人参 自然栽培ならではでもあります。葉にもとても栄養があり、おひたしや天婦羅でお楽しみください。 ・外葉付きブロッコリー ブロッコリーの茎葉は、炒めたり天ぷらでお楽しみください。ブロッコリーは、茹でではなく蒸すほうをおすすめします。 ・チンゲン菜 定番野菜の１つです。油との相性も良く、炒め物にとても優れた野菜です。 ・ハオシャン(レタス) 香り豊かなレタスです。サラダや炒め物でお楽しみください。 ・フリルレタス 苦みも少なくサラダで食べやすいレタスです。 ・キャベツ 定番野菜の1つです。当農場のキャベツは、芯まで美味しくお楽しみいただけます。コールスローサラダ、炒め物、焼きそば、お好み焼きなど幅広く愛用されている野菜でもあります。 ・水菜 これからお鍋の季節にピッタリの定番野菜です。サラダ、お鍋やおひたしなどでお楽しみください。 ・春菊 当農場の春菊は自然栽培なので、香りがあるのが特徴です。おすすめは、春菊の白和え！春菊独特の癖はありますが、嫌味のない味です。 ・白菜 これからお鍋の季節にピッタリの定番野菜です。お鍋やおひたしなどでお楽しみください。 ・青葱 定番野菜の1つです。当農場の青葱は、収穫しては生やしの繰り返しで、3年目を迎えます。お鍋、炒め物、煮物などいろいろな料理で登場する名役者です。 ・ルッコラ ゴマのような風味が特徴のハーブの1種です。葉の部分はサラダに。茎の部分は、炒め物などでお楽しみください。 ・柚子 これからお鍋の季節。香り、味ともに最高の演出をしてくれること間違いなしです。 ・生姜(露地栽培) 昨年より自然の中で、試行錯誤しながら挑戦しております。これから寒い季節にはもってこいの生姜です。体がポカポカになります。 【ご購入時のお願い】 ○収穫や成長状況により、ご希望に添えない場合があります。予めご了承ください。 【その他】 ○記載以外にも栽培中の野菜がありますが、郵送前に、内容の事前連絡をさせていただきます。 【お客様とのやりとりについて】 ※事前にお客様とのやり取りは可能です。ただ、ほぼ１人で農作業をしていること、また作業に出ていることが多いため、返事が遅れる場合がございますが、必ずお返しさせていただきます。