▼自己紹介 兵庫県北西部の新温泉町　棕櫚（しゅろ）並木の里で農産物を栽培している「吟風（ぎんぷう）農園」です。夫婦で営む小規模農園ですが、消費者の皆様の「食卓をゴキゲンに！」を目標に美味しい農産物をお届けします。 ▼商品概要 煮ても煮崩れしにくい大粒の「大納言小豆」と小豆の仲間で稀少な「備中白小豆」種の珍しい白色小豆です。白小豆は「高級あん」として京和菓子などに使用される稀少な白（黄白色）で、さっぱりとした上品な甘さと滑らかな舌触りが特徴です。 一般的に白あんは、安価な「白いんげん豆」を用いることが多く「白小豆」は生産量が極めて少ない品種です。 熟れた莢（さや）から順次（令和３年10月下旬～１１月上旬）手摘みで完熟収穫しました。 昔ながらの手作業で収穫し、天日干し・日陰干し乾燥後に脱粒し篩（ふるい）唐箕選別し最終手選別しております。 ※目視選別ですので万一被害粒・色むらが混入しておりましたら、ご容赦のほどお願いいたします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 備中白小豆種は市場に出回ることは少ない品種です。白ぜんざい・白あんこ餅・白あんドーナツ・白あんパン・白あんトーストなど、大納言小豆と味比べのお料理や和洋菓子作りにご利用ください。 ▼数量、分量の目安 正味重量　大納言小豆250g＋白小豆250g　計500g（乾燥豆） ▼栽培/生産方法、こだわり 国際的に有名な「神戸ビーフ」の素牛、但馬（たじま）牛の町内飼育畜産農家に完熟牛ふん堆肥を畑に散布してもらいます。また籾殻・米ぬか・腐葉土・木質チップなど有機質資材たっぷりの土壌に仕上げ、「資源循環型農業」と「減農薬栽培」を実践している農園です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ◆価格は、商品・送料・消費税込み価格表示です。 ◆配送は日本郵便レターパック便のポスト投函となりますので、お届けの日時指定は出来ませんのでご了解ください。

2022年9月23日追記

弊園の収穫は昔ながらの手摘みで10月中旬から11月中旬、その後　天日干し乾燥・脱粒・手篩（ふるい）選別・唐箕選別・目視手選別し袋詰め発送いたします。手作業で選別いたしますので、害虫被害粒など混入しておりましたら何卒ご容赦くださいませ。