農薬不使用 有機肥料 あきさかりを使った手作りの米麹です。 お米の浸水には、名水百選「瓜割の水」使用。 麹菌は、京都「菱六」使用。 甘酒レシピ 麹 200g ごはん 320g お湯 400cc 59℃ 8時間保温で甘く仕上がります。 その他、調味料など何でもお使い頂けます！ 到着後は冷蔵保存してください。 開封後や、長期間の保存は冷凍してください。

食品表示

名称　米麹 原材料　米、麹菌 内容量　１ｋｇ 消費期限　冷蔵で１か月 保存方法　到着後冷蔵保存。長期の保存、開封後は冷凍保存。 製造　福井県三方上中郡若狭町能登野42-16 　　　米農房そまねこ

2022年1月17日追記

生糀です。