～“山菜の王者”自然薯とは～ 自然薯とはヤマノイモ科の植物で、 古くから滋養強壮によいとされてきました。 長芋や大和芋とともに「山芋」と総称されていますが、その栄養価は別格で、自然薯だけがもつ若返りホルモン“DHEA”は、体内の50種類以上のホルモンの分泌を促し、糖尿病や動脈硬化の予防・改善、ホルモンバランス改善、アンチエイジング、認知症予防などのあらゆる効果をもたらしてくれます。 漢方薬としても使用されてきたその栄養価の高さから“山菜の王者”とも呼ばれています。 ～天栄自然薯の特徴～ 湧水の名所でたくさんの愛情を受け元気に育った天栄自然薯は、とにかく粘り気が強く、ふわっと木の葉が香る上品な味わいが特徴です。 土の中から出てきたとは思えないほど純白で、たくましいその姿はさらに食欲をかきたてます。 安心安全を心がけた農法によって、限りなく自然に近く苦みのない自然薯になっています。 ～食べ方～ 豊富な食べ方で様々な風味や食感を味わうことが出来るのも自然薯の大きな魅力の一つです。すりおろせばとろろにもお好み焼きにもなり、細切りにすればサクサクとした食感を味わえます。ちなみに私は磯部揚げが一番好きです（画像あり）。