国内生産量、人気ともにNo.１！ 甘味と酸味、パリッとした歯ごたえの三拍子揃ったフジは当園でもイチオシ品種です。登園の葉とらずサンフジは、葉っぱをとらず収穫するまで太陽の光を受け、樹上で完熟してから収穫されます。 蜜が入りやすく、とてもみずみずしい食感になります。 【葉とらず栽培について】 これまでのりんご栽培の常識では、綺麗な赤いりんごにするため「葉とり」と言ってわざわざ葉を取っていました。葉を残すと、葉の陰になった果皮に色ムラができ、見た目が良くないからです。 しかし、太陽の光を受けてたくさん光合成すると、より多くの栄養を実に送ります。栄養をたっぷり集めた葉っぱを残して栽培することで、さらに味にコクが出て、甘味と酸味のバランスの取れた味わいのりんごになります ※蜜は水分ですので、収穫後は時間の経過とともに果肉に吸収され見えなくなっていきます。みずみずしさが増した味わいの変化もお楽しみくださいませ。