○新潟県阿賀野川上流の奥阿賀地域で、一年を通してシイタケ、季節によりキクラゲや原木舞茸、栗などを栽培しています。 ○珍しい野生の柴栗（山栗）で、大きさは100円玉程度です。 小さくて食べるのが大変ですが、その分甘みが凝縮されていておいしいです（個人的には茹で栗にするなら柴栗が好きです）。 試食した方には「ビックリするほど甘い！」「砂糖を入れて煮ているのですか？」と言われるほど甘ーい栗です。 その栗を低温（0℃）で1ヶ月以上貯蔵し、熟成させたので、さらに甘みが増しています。 くん蒸処理は行っていません。 ○虫食いや傷んでいる栗は選別していますが、なかに表面ではわからない傷みがあるものもありますので、2割程度多めに入れています。ご了承ください。 ○1キロをネットに入れて、段ボールにつめて発送します（4枚目の画像は普通サイズの栗を梱包サンプルとして撮影したものです）。 2キロの場合、2袋をいれます。 梱包材として新聞紙を使用します。 ○コロナ禍前は細越観光栗園として、栗拾いを楽しんでいただいていました。 残念ながらコロナ禍で昨年から休園していますが、リピーターが多く、シーズン中は何回も栗拾いに来られるお客様もいました。

2022年10月23日追記

到着後はすぐに冷蔵庫（できれはチルド室）に入れてください。

2021年12月6日追記

山ではたくさん落ちていますが、あまり販売されていないものです。 子どもの頃、よく拾ったという方もいると思います。

2021年12月6日追記

○珍しいというのは、あまり市場に出まわらないものだからです。