不揃いにんにく(青森県田子町・種子にんにく農園産)

▼商品概要 青森県田子町(たっこまち)、種子にんにく農園産のにんにくです。 1㎏単位での販売となります。 ※1㎏あたり19玉前後入り 不揃いにんにくではございますが、皮を剥いてしまえば上級品と何ら変わりない品質です。 ▼品種・味の特徴 ホワイト六片種 この地で農業を営み200年。 その継承された業で作られた当農園のにんにくは奇麗な香りと、旨味・深みが特徴です。 青森県田子町はにんにく日本一・にんにくの首都を標榜しております。 最高品質のにんにくとして評価される田子町のにんにくは、 そのにんにくは厳しい寒さと良質な水・土・空気からもたらされます。 当農園のにんにくはミネラル豊富な土壌に、有機資材を活用した土づくりで、きれいな風味と濃い味が特徴です。 成分分析の結果、ポリフェノール値(アミノ酸の仲間)が他の青森県産にんにくの1.7倍もあることがわかりました。 ワインに例えるなら風味豊かで複雑な味わいのフルボディなものを目指して栽培しております。